复旦大学：《应用伦理学》课程教学资源（实践报告）关于器官移植问题的调查——器官移植旅游引发伦理争议

4.1饭店营销概述 4.2饭店营销组合策略 4.3饭店新型营销理念 4.4饭店营销创新

10.1饭店的企业文化 10.2饭店的公共关系 10.3现代饭店的信息管理与电子商务

掌握环境问题与可持续发展问题；全球化与本土化；地理环境、区域文化与区域经济发展

7.1饭店前厅管理 7.2饭店客房管理 7.3饭店餐饮管理 7.4饭店康乐管理 7.5饭店商场管理

9.1饭店物质管理 9.2.饭店设备管理 9.3.饭店安全与卫生管理

8.1饭店财务管理概述 8.2饭店成本费用管理 8.3饭店收入与利润管理 8.4饭店财务分析

一、教学大纲制定的基础和依据 “饭店管理概论”教学大纲是在教育部管理学科旅游管理专业教学基本要 求的基础上制定的。遵循旅游管理专业“饭店管理概论”课程的教学基本要求， 依托目前选定的高等教育出版社出版的教材《饭店管理概论》，组织旅游学院饭 店管理教研室主讲“饭店管理概论”课程的教师，通过认真研究、讨论形成了“饭 店管理概论”教学大纲

一. 层次分析法的基本步骤 例. 选择旅游地 如何在3个目的地中按照景色、费用、居住条件等因素选择

3.1 为研究中国各地区入境旅游状况，建立了各省市旅游外汇收入（Y，百万美元）、旅 行社职工人数（X1，人）、国际旅游人数（X2，万人次）的模型，用某年 31 个省市的截面 数据估计结果如下：