上海交通大学：《制冷原理与技术》课程教学资源（PPT课件）第二章 制冷原理与技术 2.1 蒸汽压缩式制冷 2.1.4 蒸汽压缩式制冷的自动调节

上海交通大学：《制冷原理与技术》课程教学资源（PPT课件）第二章 制冷原理与技术 2.1 蒸汽压缩式制冷 2.1.3 蒸汽压缩式制冷系统的构成

上海交通大学：《制冷原理与技术》课程教学资源（PPT课件）第二章 制冷原理与技术 2.1 蒸汽压缩式制冷 2.1.2 蒸汽压缩式制冷循环的热力计算

上海交通大学：《制冷原理与技术》课程教学资源（PPT课件）第二章 制冷原理与技术 2.1 蒸汽压缩式制冷 2.1.1 蒸汽压缩式制冷循环与制冷剂

第一节 热加工原理 第二节 热处理方式 第三节 影响热穿透食品的主要因素 第四节 热加工对食品品质的影响

◼ 浓缩的基本特性 ◼ 浓缩方式及原理

◼ 干制的基本特性 ◼ 干制原理 ◼ 干制方法 ◼ 影响干制的因素 ◼ 干制工艺条件的合理选择 ◼ 干制对食品品质的影响

第一节 食品原料的特性 第二节 食品新资源 第三节 食品加工用的其他材料

（一）立项依据与研究内容（4000-8000 字）： 1. 项目的立项依据（研究意义、国内外研究现状及分析，附主要参考文献目录。） 原发性肾病综合征（Primary Nephrotic Syndrome , PNS）是一组以大量蛋白尿、低蛋白血症、 高脂血症及不同程度的水肿为特征的临床症候群，是小儿最常见的泌尿系统疾病之一，国外有资料 报告，16 岁以下人口中每年有 2-7/10 万新病例发生，1968 年 Sohlesinger 自美国报告 16 岁以下人 口中 PNS 年发生率为 2/10 万，累积结果为每 10 万小儿中有 15.7 例或相当于每 6000 小儿中有 1 名 患者，我国尚缺乏类似报告[1]

一、糖制品加工原理 Processing principles of sugaring products 二、糖制品的分类 Classification of sugaring products 三、糖制品的主要原料 Main material of sugaring products 四、糖制品加工工艺 Processing technology of sugaring products