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烟台南山学院：《食品营养学》课程教学课件（PPT讲稿）第九章食品与营养（1）谷类豆类营养

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一、水的性质和作用二、水的代谢三、各种动物的需水量及饮水品质

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概述常量元素微量元素

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广州城市职业学院：《食品营养与卫生》课程PPT教学课件（食品营养学）第九章营养与膳食平衡及疾病防治

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广州城市职业学院：《食品营养与卫生》课程PPT教学课件（食品营养学）第八章各类食物的营养价值

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广州城市职业学院：《食品营养与卫生》课程PPT教学课件（食品营养学）第三章营养与能量平衡

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广州城市职业学院：《食品营养与卫生》课程PPT教学课件（食品营养学）第一章食品营养绪论（主讲：黄建初、李崇高）

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RDA DRIs 营养调查食物结构模式膳食指南

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食品营养价值的评定一、营养素的种类及含量二、营养素质量营养质量指数(index of nutrition quality,INQ) INQ=1,该营养素与能量含量达到平衡; INQ>1,该营养素的供给量高于能量的供给量; INQ<1,该营养素的供给少于能量的供给

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第一节营养学的基本知识第二节蛋白质 protein 第三节脂类（lipids）第四节碳水化合物 carbohydrates