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新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第十章 风味调配 10.3 第三节 增香和调香
文档格式：DOC　文档大小：27.5KB　文档页数：6
新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第十章 风味调配 10.3 第三节 增香和调香
新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第十章 风味调配 10.5 第五节 调形和调质
文档格式：DOC　文档大小：22.5KB　文档页数：3
新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第十章 风味调配 10.5 第五节 调形和调质
新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第十章 风味调配 10.4 第四节 调色和配色
文档格式：DOC　文档大小：23KB　文档页数：4
新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第十章 风味调配 10.4 第四节 调色和配色
新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第十章 风味调配 10.2 第二节 味和调味
文档格式：DOC　文档大小：84.5KB　文档页数：20
新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第十章 风味调配 10.2 第二节 味和调味
新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第十章 风味调配 10.1 第一节 食品和菜肴的风味
文档格式：DOC　文档大小：26.5KB　文档页数：4
新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第十章 风味调配 10.1 第一节 食品和菜肴的风味
新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第一章 绪论 1.1 第一节 中国烹饪概述
文档格式：DOC　文档大小：22.5KB　文档页数：4
新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第一章 绪论 1.1 第一节 中国烹饪概述
云南农业大学：《乳品工艺学》课程电子教案（PPT教学课件）第五章 乳的化学成分和性质（2/3）
文档格式：PPT　文档大小：145KB　文档页数：50
第二节 乳中各成份的分散状态 第三节 乳的物理性质
山东师范大学：《发酵工艺学》课程教学资源（PPT课件）第十章 调味品（酱油）
文档格式：PPT　文档大小：8MB　文档页数：43
山东师范大学：《发酵工艺学》课程教学资源（PPT课件）第十章 调味品（酱油）
河北农业大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（实验指导）03 蛋制品实验指导（老师：袁丽）
文档格式：DOC　文档大小：49KB　文档页数：6
河北农业大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（实验指导）03 蛋制品实验指导（老师：袁丽）
山东师范大学：《发酵工艺学》课程教学资源（PPT课件）第八章 发酵饮料
文档格式：PPT　文档大小：7.11MB　文档页数：46
第一节 牛乳发酵饮料 第二节 大豆发酵饮料
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