一、实验目的 （1）了解微波辐射条件下合成肉桂酸的原理和方法； （2）进一步掌握微波加热技术的原理和实验操作方法

一、存货概述 二、原材料 三、委托加工材料 四、低值易耗品 五、包装物 六、存货清查

1.食品加工和贮藏中维生素损失的原因 2.脂溶性维生素的分类、理化性质及生理功能 3.水溶性维生素的分类、理化性质及生理功能

1.1 小麦粉 1.2 大米 1.3 其它辅料用料 1.4 水 1.5 油脂 1.6 米面制品的其它用料

广东海洋大学：《水产食品加工学》课程教学资源（PPT课件）第一篇 水产食品原料 1.1 水产食品原料的营养成分

1.1 机械制造系统概述 1.2 材料成形原理 1.3 材料加工与成形方法 1.4 机械制造技术发展

4.1 二烯烃 4.1.1 分类 4.1.2 二烯的命名 4.1.3 共轭双烯的化学性质 4.2 炔烃（alkynes) 4.2.1 结构与命名 4.2.2 炔烃的反应 1)加成反应：(1)还原成烯烃(2)亲电加成(3)自由基加成 (4)亲核加成； 2) 氧化反应; 3) 金属炔化物的生成; 4) 聚合反应 4.2.3 炔烃的制备 共轭效应 热力学控制的产物 动力学控制的产物

广东海洋大学：《水产食品加工学》课程教学资源（PPT课件）第一篇 水产食品原料 1.3 水产原料中的有毒物质

1.1小麦粉 1.2大米 1.3其它辅料用料 1.4水 1.5油脂 1.6米面制品的其它用料

一、实验目的 （1）了解微波辐射下合成正溴丁烷的原理； （2）学习微波加热技术合成正溴丁烷的实验操作方法