本课程共计32学时;共分为7章,授课时间是1-11周。讲 课內容包括:第一章绪论2学时;第二章酶的分类与命名2 学时,重点国际系统分类法;第三章酶的生产4学时重点 产酶菌的培养,酶的模拟;第四章酶的分离纯化与制备8学时 重点酶的纯化;第五章固定化酶6学时重点固定化酶的制 备;第六章酶分析6学时重点酶活力测定酶法分析;第七 章酶的生物学4学时重点酶在生物体内的功能

随着科学技术的发展，人类在生物领域所取得的成果也越来越显著，转基因技术更是获得了“上帝之手”的称号。然而，越来越多的事实却表明，转基因技术这只手带来的并不只是福音，还有灾难。本论文将就转基因技术的利与弊展开话题，讨论人类该如何运用该技术达到造福人类规避风险的目的以使转基因技术成为真正向人类伸出援手的“上帝之手

第一节母种培养基制作 第二节原种、栽培种培养基制作 第三节液体菌种制作技术

1.栽培料制作 2接种方法 3发菌管理 4出菇管理

一、多糖提取的原理 二、香菇多糖提取的方法

一、食用菌饮料的制作 二、食用菌果脯的制作

食用菌速冻贮藏 一、速冻原理 二、食用菌速冻工艺

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