第十四章黄伞栽培技术
第 十 四 章 黄 伞 栽 培 技 术
本章知识体系 形态特征 后期增产 生活条件 出菇管理 培养料制作 栽培技术
本章知识体系 形态特征 生活条件 培养料制作 栽培技术 出菇管理 后期增产
教学目标:熟练掌握黄伞顺季节和反 季节栽培技术 教学重点:1.栽培料制作 2接种方法 教学难点:3.发菌管理 4出菇管理
教学目标：熟练掌握黄伞顺季节和反 季节栽培技术 教学重点：1.栽培料制作 2.接种方法 教学难点：3.发菌管理 4.出菇管理
第一节生物学特征 黄伞( Pholiota adiposa):属于 真菌门、担子菌纲、伞菌目、球 盖菇科、鳞伞属,又名多脂鳞伞、 柳蘑
第一节 生物学特征 黄伞（Pholiota adiposa)：属于 真菌门、担子菌纲、伞菌目、球 盖菇科、鳞伞属，又名多脂鳞伞、 柳蘑
二、食药用价值 1丰富的氨基酸和多种维生素 2含有的粗蛋白高于平菇和香菇 3保持精力旺盛和抗肿瘤:表面粘性物质含粘 多糖、核酸、维生素
二、食药用价值： 1.丰富的氨基酸和多种维生素 2.含有的粗蛋白高于平菇和香菇 3.保持精力旺盛和抗肿瘤：表面粘性物质含粘 多糖、核酸、维生素
三、形态特征: 野生黄伞子实体中等大,单生或少丛生。盖径312cm, 初扁半球形,谷黄色,具粘液,有褐色近平伏的鳞片; 菌肉白色或淡黄色。菌褶黄色至锈褐色,直生至近弯生, 稍密,不等长。柄长5cm,粗0.5-3cm,圆柱形,与盖 同色,有褐色反卷的鳞片,纤维质,内实。菌环淡黄色, 膜质,生菌柄基部。易脱落。 孢子锈色,平滑,椭圆形或 长椭圆形,7.595μm
三、形态特征： 野生黄伞子实体中等大，单生或少丛生。盖径3—12cm， 初扁半球形，谷黄色，具粘液，有褐色近平伏的鳞片； 菌肉白色或淡黄色。菌褶黄色至锈褐色，直生至近弯生， 稍密，不等长。柄长5cm，粗0.5—3cm，圆柱形，与盖 同色，有褐色反卷的鳞片，纤维质，内实。菌环淡黄色， 膜质，生菌柄基部。易脱落。 孢子锈色，平滑，椭圆形或 长椭圆形，7.5—9.5μm
四、生活习性 1营养 黄伞为典型木腐生菌,为褐腐生形。因此, 富含纤维素和半纤维素的植物性材料以 及含氮源、矿质元素、维生素丰富的农 产品下脚料都是很好的营养物质。菌丝 生长阶段C/N为2030:1,子实体生长 阶段C/N为3040:1
四、生活习性 1.营养 黄伞为典型木腐生菌，为褐腐生形。因此， 富含纤维素和半纤维素的植物性材料以 及含氮源、矿质元素、维生素丰富的农 产品下脚料都是很好的营养物质。菌丝 生长阶段C/N为20—30:1，子实体生长 阶段C/N为30—40:1
四、生活习性 2温度 菌丝生长适温2224℃。于改良PDA培 养基上培养,一般7—10d长满斜面。菌丝 初期洁白,中等粗细,致密,老化时气生 菌丝分泌黄褐色色素。原种、栽培种以木 屑为主料,于500m罐头瓶培养,适温下 25—30d长满。子实体生长适温15—18℃。 原基分化需5—10℃变低温刺激
四、生活习性 2.温度 菌丝生长适温22—24℃。于改良PDA培 养基上培养，一般7—10d长满斜面。菌丝 初期洁白，中等粗细，致密，老化时气生 菌丝分泌黄褐色色素。原种、栽培种以木 屑为主料，于500ml罐头瓶培养，适温下 25—30d长满。子实体生长适温15—18℃。 原基分化需5—10℃变低温刺激
四、生活习性 3.水分、湿度 培养料水分以60%为宜。发菌期空气 湿度需60—70%;原基分化期需湿 度8085%;子实体生长期需达到 90-95%
四、生活习性 3.水分、湿度 培养料水分以60%为宜。发菌期空气 湿度需60—70%；原基分化期需湿 度80—85%；子实体生长期需达到 90—95%
生活习性 4.空气 发菌和子实体生长期均需充足的氧气。为此发菌 期间根据制作工艺进行相应的补养措施,如微 孔增氧。子实体生长发育期需加大出菇环境的 通风换气
三、生活习性 4.空气 发菌和子实体生长期均需充足的氧气。为此发菌 期间根据制作工艺进行相应的补养措施，如微 孔增氧。子实体生长发育期需加大出菇环境的 通风换气