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上海海洋大学:食品学院食品学院食品科学与工程专业教学大纲汇编(2022年版)
文档格式:PDF 文档大小:2.39MB 文档页数:428
食品科学与工程专业 食品科学与工程专业必修 《电工技术基础》 《机械设计基础》 《食品科学与工程导论》 《生物化学 B》 《生物化学实验 B》 《食品化学》 《食品化学实验》 《仪器分析》 《仪器分析实验》 《食品工程原理》 《食品工程原理实验》 《微生物学》 《微生物学实验》 《食品营养学》 《食品分析》 《食品分析实验》 《食品安全学》 《食品安全学实验》 《食品机械与设备》 《食品工厂设计》 《食品工艺学》 食品科学与工程专业选修 限选模块 《食品原料学》 《水产经济动植物学》 《水产食品学》 《水产资源利用学》 《水产品加工与利用实验》 《食品冷冻工艺学》 《食品工程测试》 《食品物性学》 《功能性食品》 《智能制造概论》 《智能包装技术》 《热工基础》 《食品产业体系概论》 《食品冷冻冷藏原理与技术》 《食品物流学》 《营养与健康》 《食品资源循环与利用》 《文献检索与利用》 《制冷工艺设计》 《数据可视化分析》 《食品包装学》 《食品试验设计与统计分析》 《食品感官评定》 《食品感官评定实验》 《食品添加剂》 《食品新产品开发》 《现代生物检测技术》 《发酵工程》 《专业外语》 《大数据技术原理及应用》 《生物信息学》 食品科学与工程专业实践实训 《机械设计基础课程设计》 《专业 PBL 训练与前沿讲座》 《金工实习》 《认识实习》 《创新与科研实践》 《食品工程原理课程设计》 食品工厂设计课程设计 《毕业实习实践》 《毕业论文(设计)》 《生产实习》 《食品加工综合实验》
《应用文写作》课程教学资源:悼词
文档格式:DOC 文档大小:24.5KB 文档页数:2
一、定义 悼词分宣读体和书面体两类。书面体悼词是广义的饿悼词,它包括向死者表示哀悼、缅怀与敬意的所有悼念性文章。宣读体悼词是专指在追悼会上由有一定身份的人宣读的生者对死者寄托哀思的哀悼文稿。 二、写法 悼词没有固定的格式,通常采用记叙式的写法。其内容主要包括以下几个方面:
《包法利夫人》ppt课件2_包法利夫人2
文档格式:PPT 文档大小:494.5KB 文档页数:7
《包法利夫人》ppt课件2_包法利夫人2
《植物分类学》课程教学资源(教案讲义)绪论
文档格式:DOC 文档大小:29KB 文档页数:2
一、植物的多样性 包括植物种类多样性,整个植物界包括藻类、菌物、地衣、苔藓、蕨类、种子植物超过55万种;植物遗传的多样性;以及植物生态环境的多样性
华中农业大学:《畜禽解剖学》课程教学资源(PPT课件)第九章 循环系统
文档格式:PPT 文档大小:21.55MB 文档页数:61
循环系统为密闭的管道系统,有重 要的功能: 运输:血液将营养物质送到全身各 部,同时又将其代谢产物送到肺、肾和 皮肤排出体外。 防卫:血中的一些细胞和抗体,能 吞噬、杀伤侵入体内的细菌和异物。 内分泌:能分泌心房肽。 调节体温:本系统包括心、血管和血液 心脏:是血液循环的动力器官,在神经体 液调节下,进行有节律的收缩和舒张,使 血液按一定方向流动。 血管:包括动脉、毛细血管和静脉。 血液
《环境工程项目管理》课程教学资源(PPT课件讲稿)第九章 工程发包与物资采购的项目管理
文档格式:PPT 文档大小:782.5KB 文档页数:54
1 承发包模式的选择 2 工程建设相关法规
《食品工程高新技术》课程教学资源(PPT课件讲稿,共三章)
文档格式:PPT 文档大小:1.24MB 文档页数:59
第一章 食品粉碎、造粒新技术 • 微粉碎与超微粉碎 • 冷冻粉碎 • 微胶囊造粒技术 第二章 食品包装、杀菌新技术 • 蒸煮袋与软罐头 • 无菌包装 • 超高温杀菌 • 欧姆杀菌和高压杀菌 第三章 食品质构调整技术 • 气流膨化 • 蒸煮挤压
山西医科大学:《生药学 Pharmacognosy》课程教学资源(PPT课件讲稿)第一章 根及根茎类生药(1/2,主讲:高建平)
文档格式:PPT 文档大小:6.63MB 文档页数:48
掌握根及根茎类中药的来源和鉴别方法,鉴别特征的通性和各药的特性,了解各药的真伪鉴别与地区用药情况。 第一节 根及根茎类生药鉴定概述 根类生药(Radix)大多取自被子植物的根,包括药用为根或以根为主带有部分根茎的生药。 根茎类生药(Rhizoma)是以植物地下茎(变态茎)入药,包括根状茎(常称根茎)、块茎、鳞茎和球茎。 第二节 根及根茎类生药(一)
《离散数学》课程教学资源(PPT课件讲稿)关系的性质、闭包和等价
文档格式:PPTX 文档大小:1.21MB 文档页数:51
问题1:关系具有哪些重要性质? 问题2:如果计算关系的闭包? 问题3:什么是等价关系与等价类?
四川华新现代职业学院:《市场营销学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第八章 产品策略
文档格式:PPT 文档大小:0.98MB 文档页数:52
1.阐述产品整体概念的内涵及其对实际工作的重要意义 2.说明产品组合的含义及企业产品组合策略 3.明确新产品的概念 4.描述产品生命周期的概念缉四个阶段的特征,掌握企业在产品生命周期各个阶段的策略 5.掌握新产品开发的程序及其相关原理 6.说明品牌和包装的作用,掌握企业的品牌策略和包装策略
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