日照职业技术学院：《水产品加工技术》课程教学资源（教案讲义）第一部分 水产食品原料学 1.4 第四章 鱼贝类的色、香、味

日照职业技术学院：《水产品加工技术》课程教学资源（教案讲义）第一部分 水产食品原料学 1.3 第三章 海藻的营养成分

13.1食品的安全性 13.2物质化学结构与毒性的关系 13.3食物原料中的天然毒素 13.4微生物毒素 13.5化学毒素 13.6食品在加工过程中产生的毒素

第一节母种培养基制作 第二节原种、栽培种培养基制作 第三节液体菌种制作技术

第一节 面制食品的分类及特征 第二节 面制食品的原辅料及其加工特性 第三节 面包的生产 第四节 饼干的生产 第五节 挂面和方便面的生产 第六节 传统面制食品的生产

1.1 数控技术及数控机床 1.2 数控加工的特点 1.3 数控机床的组成及加工原理 1.4 数控机床的分类 1.5 数控技术的发展趋势 1.6 常见数控机床简介

第一节 微生物的耐热性 第二节 食品的热传递 第三节 杀菌强度评价 第四节 食品加热杀菌和热力杀菌装置

一、阶跃函数 二、斜坡函数(匀速函数) 三、抛物线函数(加速函数)

一、薄膜加工工艺 主要有蒸发、溅射和化学气相淀积。 1.蒸发 条件：真空度1.33X10-2 Pa以下，加热蒸发材料

辽宁农业职业技术学院：《食用菌生产与加工》课程教学课件（PPT讲稿）19.4 食用菌多糖提取的原理和方法