第一节 蛋白质 第二节 脂类 第三节 碳水化合物 第四节 能量（energy） 第五节 矿物质 第六节 维生素

掌握受体、配体概念，G蛋白作用方式，信号的各种传递途径，第二信号与蛋白激酶作用机制，理解信号转导与医学关系

掌握离子和小分子、生物大分子和颗粒的运输方式种类、特点、过程、机制，掌握细胞内蛋白质的运输和分选途径、细胞内蛋白质的加工途径，细胞核与细胞质间的物质交换方式，理解细胞的物质运输和疾病的关系

掌握离子和小分子、生物大分子和颗粒的运输方式种类、特点、过程，掌握细胞内蛋白质的运输和分选途径、细胞内蛋白质的加工途径，细胞核与细胞质间的物质交换方式，理解细胞的物质运输和疾病的关系

生物大分子(分子量从104~1012道尔顿不等) 蛋白质 主要的结构和功能分子 核酸 遗传信息的载体 多糖 提供能量

一、概论 组成蛋白质的20种氨基酸中有10种是人体和哺乳动物不能 自身合成,而需要由食物蛋白质供给方能保持正常生理。这类 氨基酸称必需氨基酸,其余10种人和哺乳动物皆能合成,称非 必需氨基酸

第七章蛋白质降解及氨基酸代谢 一、概述 二、氨基酸分解的共同途径 三、氨基酸的合成

一．氮循环及生物固氮 二．蛋白质降解 三．脱氨基作用 四．转氨基作用 五．联合脱氨作用 六．脱羧作用 七．氨的去路—尿素循环 八. 个别氨基酸代谢

一．氮循环及生物固氮 二．蛋白质降解 三．脱氨基作用 四．转氨基作用 五．联合脱氨作用 六．脱羧作用 七．氨的去路—尿素循环 八. 个别氨基酸代谢

复旦大学：《生物化学A Biochemistry》课程PPT教学课件（上）08 蛋白质化学 Protein Chemistry（六）蛋白质的理化性质、测定及分离纯化