第一章 旅游饭店概述 第二章 饭店建筑与设备 第三章 饭店管理的基础理论与基本方法 第四章 现代饭店集团 第五章 饭店的计划与组织管理 第六章 饭店的经营环境与市场营销 第七章 饭店产品的管理与创新 第八章 饭店服务的质量管理 第九章 饭店人力资源的开发与管理 第十章 饭店的成本控制与收益管理

5.1 市场细分的概念与作用 5.2 市场细分的原则、标准与步骤 5.3 市场细分方法

一、营销决策与策划的重要性 1、市场营销是一门经营哲学 2、市场环境变化需要科学决策 3、现代企业家必须善于策划

一、价格策略基础 1、价格的含义 （1）含义 狭义： 是对一种产品或服务的标价 广义： 是消费者在交换中所获得的产品或服务的价值

一、人员促销的作用和过程 二、如何组织销售队伍 三、人员销售管理的内容

了解产业市场购买行为发生过 程及影响因素，以便有针对性地制 定营销战略和策略

Needs -通常是指对人类基本生存条件的满足期望 . i.e.比如人们需要食物、衣着、蔽护所、安全等。 Wants -指满足具体效用的期望. i.e.比如可口可乐、汉堡包、皮鞋、到欧洲旅游等。 . Demands -指满足具有购买能力和购买欲望的现实和潜 在的愿望 . i.e.花费两个月的工资去买一件时装，动用多年 的储蓄购买一套住房等

一、分销渠道的概念与职能 二、分销渠道的类型

5.1 物流市场的类型 5.2 物流市场调查 5.3 物流市场预测

7.1物流市场细分 7.2物流企业目标市场的选择 7.3物流企业市场定位