东北农业大学《生物工艺学》课程教学资源（PPT课件）菌种选育

17.1 葡萄酒病害的定义和分类 17.2 微生物病害 17.3 物理化学病害 17.4 不良风味 17.5 葡萄酒病害的诊断和防治

15.1 澄清的定义 15.2 人工澄清的方法 15.3 合理地转罐 15.4 添罐 15.5 下胶 15.6 过滤 15.7 离心 15.8 何时进行人工澄清？

5.1 MLF的简史和定义 5.2 MLF的意义 5.3 MLF的机理 5.4 苹果酸－乳酸细菌的种类和特性 5.5 如何进行MLF 5.6 MLF的新技术

7.1 红葡萄酒与酚类物质 7.2 影响浸渍的因素 7.3 红葡萄酒酿造 7.4 热浸渍酿造法

3.1 浆果成熟度不够 3.2 浆果含酸量过低 3.3 变质原料

东北农业大学《生物工艺学》课程教学资源（PPT课件）生物流化床（Fluidised bed）

东北农业大学《生物工艺学》课程教学资源（PPT课件）植物细胞、植物组织反应器

中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第一篇 肉制品加工技术

中国农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）绪论（主讲教师：李博）