食品化学第一版已经时过十年,许多新的研究和新的揭示,必然需要在书中 补充新的内容和适当调整结构。为此,在第一版基础上,本书增加了第六章酶, 同时还对各章内容进行了修改和补充。由于本书是在第一版基础上完成的,因此, 后续工作也沉积着前版作者大量的心血和劳动。 参加本书第一版编写的有胡慰望(第一、二三章)谢笔钧(第四、五、 六章)、李培森(第九章)、吴方元(第八章)、余若海(第七章);第二版谢笔钧 (第一、二、三、四、五、六、七章)、徐汉生(第十章)、孙智达(第八章) 戚向阳(第九章)。感谢管华诗院士为本书作序和审阅

第一节 语言的起源 ⚫ 一、关于语言起源的古代传说。 ⚫ 二、关于语言起源的讨论。 ⚫ 三、劳动创造了语言。 ⚫ 四、史前语言及其构拟。 ⚫ 五、关于语言起源的一些疑问 第二节 语言的本质 ⚫ 一、语言的自然属性。 ⚫ 二、语言是一种特殊的社会现象。 ⚫ 三、语言是人类最重要的交际工具。 ⚫ 四、语言的全民性。 ⚫ 五、语言是思惟的工具。 第三节 语言的功能 ⚫ 一、人与人表达相互反应的中介。 ⚫ 二、认知世界的工具。 ⚫ 三、文化信息的载体

一、单项选择题(每题2分,共24分) 1、欲了解200名从业人员的劳动报酬收入情况,则总体单位是() A、200名从业人员 B、200名从业人员的工资总额 C、每名从业人员 D、200名从业人员的平均年龄

通过学习,了解经济法的调整对象;掌握公司法的基本知识;懂得劳动者的权利和义 务以及生产者的责任和义务;了解法律禁止的不正当竞争行为;学会依法进行经济活动

第一节劳动地域分工与区域发展优势 第二节区域主导产业的确定 第三节区域产业结构的优化

第一节贸易人员及贸易劳动 第二节贸易资本的循环 第三节贸易物质手段 第四节贸易信息

一、理解总需求、总需求函数和总供给、总供给函数的概念。 二、了解从IS-LM图形推导出总需求曲线、短期总供给曲线、长期总供给曲线。 三、把握劳动市场均衡理论、长短期曲线的同时使用及其政策含义。 四、掌握总需求一总供给模型,能使用该分析方法分析相关经济问题

凯恩斯认为,在短期中决定经济状况的是总需求而不是总供给。这就是说,由劳动、 资本和技术所决定的总供给,在短期中是既定的,这样,决定经济的就是总需求。总需求 决定了短期中国民收入的水平。总需求增加,国民收入增加;总需求减少,国民收入减少。 蜜的寓言启发了凯恩斯一总需求决定理论 18世纪初,一个名叫孟迪维尔的英国医生写了一首题为《蜜蜂的寓言》的讽喻诗。这首 诗叙述了一个蜂群的兴衰史。最初,蜜蜂们追求奢侈的生活,大肆挥霍浪费,整个蜂群兴旺 发达

蜜蜂的离言启发了凯恩斯一总需求决定理论 凯恩斯认为,在短期中决定经济状况的是总需求而不是总供给。这就是说,由劳动、资本和技术所决定的 总供给,在短期中是既定的,这样,决定经济的就是总需求。总需求决定了短期中国民收入的水平。总需 求增加,国民收入增加:总需求减少,国民收入减少

在劳动过程中,当作业能力出现明 显下降时叫疲劳。它是机体的正常生理 反应。预防和消除体力疲劳的一个主要 方面就是合理膳食。供给体力劳动者高 碳水化合物,高脂肪与足够的蛋白质食 物非常重要,因为它们都可作为能源加 以利用。此外,还应多吃蔬菜,水果等