配菜的定义 配菜又称配料,就是根据菜肴的质量要求, 把各种加工成形的原料,进行合理的搭配, 使之成为一个(或一席)完整菜肴的原料。配 菜是紧接刀工之后的一道工序,与刀工紧 密配合,都为直接烹调做好准备

脂类 脂类是人体需要的重要营养素,与蛋白 质、碳水化合物是产能的三大营养素。 与人体健康关系密切,AS,肥胖以及其 它代谢性疾病。 脂类在膳食中占有重要地位

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一、教学目的及要求 1、了解经济人以及基于经济人的企业属性问题; 2、能够理解信任问题在企业有效运行和生存中的价值 3、掌握会计的价值与信任之间的关系问题; 4、了解会计学科的发展以及相应的影响因素

一、20世纪30年代初,DAM发现无脂饲料喂养的鸡出现一种出血综合症,从而发现维生素K。 二、1939年确定为维生素K 三、40年代证实4-羟香豆素是维生素K的拮抗物

学习本章应了解设置账户的必要性,掌握账户的基本结构及层次,理解复式记账的原 理和特点,着重掌握借贷记账是的记账符号、账户结构、记账规则和试算平衡等特点, 确平行登记的涵义要点和作用

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一、教学目的与要求 本讲以商业企业为例,阐述会计循环的基本步骤和方法。通过本讲的学习,要使学生: 1.了解会计循环的基本步骤; 2.掌握分析经济业务的基本方法; 3.理解期末账项调整的必要性和几类不同性质的调整账项的会计处理;

一、什么是管理会计? 二、管理会计与财务会计的比较分析 三、成本、费用和支出 四、成本性态分析 五、成本概念的拓展 六、成本计算基础 七、费用分摊 八、作业成本法

1、了解会计信息处理技术对于会计核算的影响 2、掌握四种主要的手工会计账务处理程序; 3、对会计电算化的概念及原理有初步地认识