本章使学生了解果品蔬菜贮 藏效果的好坏乃至贮藏成败与否,除与 采收、分级、包装、贮藏管理等采后技 术密切相关外,而且还受产品本身的生 物学特性、栽培的生态条件、田间的农 业技术措施等采前因素的制约,从而认 识到果品蔬菜的贮藏保鲜是一项技术性 很强的系统工程

实验一 园艺栽培设施类型的调查 实验二 设施内小气候观测 实验三 黄瓜嫁接育苗技术 实验四 电热温床的设置 实验五 温室果菜的植株调整

小麦纹枯病 Wheat Sharp Eyespot 小麦纹枯病是一种世界性病害,发生非常普遍。我国早有纹枯病的记载,20世纪70 年代前在我国小麦上属次要病害。80年代以来,由于小麦品种更换、农业栽培制度的改变 以及肥水条件的改善,纹枯病在长江中下游和黄淮平原麦区逐年加重

杂粮病害简介 玉米是我国的主要粮食作物,种植面积和总产量仅次于小麦和水 稻而居第三位。玉米除食用外,还是发展畜牧业的优良饲料和轻 工、医药工业的重要原料。病害是影响玉米生产的主要灾害,常年 损失6%~10%。近年来,由于全球气候的变化,栽培制度的改变, 抗病品种的更换,过去许多发生严重的病害逐渐减轻,而又有一些 原来很轻或没有发生的病害逐年加重,防治玉米病害已成为玉米可 持续发展的关键环节

马铃薯黑胫病 Potato Black Leg 马铃薯黑胫病又称黑脚病,是以茎基部变黑的症状而命名的。东北、西北、华北地区 均有发生。黑胫病虽只发生在马铃薯上,但在其他植物上可以分离到病原菌。近年来,南 方和西南栽培区有加重趋势,多雨年份可造成严重减产,马铃薯黑胫病不但造成缺苗断 垄,而且引起贮藏期的烂窖

梨锈病 Pear Rust 梨锈病又称赤星病,我国南北果区均有发生,但一般不造成严重危害,仅在果园附近 种植桧柏类树木较多的风景区和城市郊区危害较重。例如在北京、南京、杭州以及陕西秦 岭北麓的眉县、周至、西安等地,往往造成大量早期落叶或果实畸形。危害程度因年份和 品种而异,栽培感病品种的果园在病害流行年份产量损失可达60%以上。除危害梨树外, 还能危害山楂、棠梨和贴梗海棠等

引种（Introduction）是指将植物从原分布地区引入到新的原来没有分布的地区栽培的方法。如果引入地区与原产地自然条件差异不大，或引种植物适应范围较广，只需采取简单的措施即能适应新环境而正常生长发育，不改变遗传性的称作简单引种

对马铃薯双单倍体品系 81215 和南美二倍体栽培种 S olanum p hureja及二倍体野生种 S olanum chacoense 原生质体融合获得的25个株系的花粉育性和雌配子育性进行了测定

猕猴桃溃疡病 Chinese Gooseberry(Kiwi)Canker 溃疡病是猕猴桃上的一种毁灭性病害,该病于1980年在美国加州和日本的静冈县首 发现。我国于1986年在湖南东山峰农场人工栽培基地首次证实了该病的发生。该病在湖南 等地发展迅速,来势凶猛,连年流行,可在短期内使猕猴桃濒于毁灭

六油料作物病害 油料作物主要包括油菜,芝麻、大豆、花生和向日葵等。其中油菜、芝麻在长江流域和 黄淮流域各省广泛种植,大豆、花生、向日葵在北方在栽培较普遍。油菜菌核病、病毒病和 霜霉病是油菜的重要病害:大豆胞囊线虫、疫霉根腐病、病毒病和霜霉病在大豆上危害较严 重;芝麻茎点枯病、枯萎病和疫病是芝麻上的严重病害;茎腐病、叶斑病、网斑病、青枯病 和根结线虫病在花生上危害较大;菌核病、锈病、霜霉病和列当等是向日葵上分布较广,危 害较大的病害