一、掌握羰基（碳氧双键）和碳碳双键的结构差异及其在加成上的不同。 二、熟练掌握醛酮的化学性质，理解亲核加成反应历程。 三、掌握醛与酮在化学性质上的差异，如氧化反应、歧化反应等。 四、掌握醛酮的主要制法

1. 熟练掌握一元卤代烷烃的化学性质及其结构与性质间的关系。 2. 掌握卤代烃的主要制备方法。 3. 掌握亲核取代反应历程及其影响因素，能正确判断SN1和SN2反应

解好有机合成题的基础是将有机反应按官能团转化、 增长碳链、减少碳链、重组碳架、环扩大、环缩小、开 环、关环等进行归纳、熟记、灵活应用

本章从知识经济、市场经济、中国加 入WTO三个方面对我国出版业未来发展面临的新 环境进行了描述;对我国出版业未来发展的主要 特征进行了揭示;并对我国出版企业未来发展的 思路与对策进行了探讨。 今学习目的:通过本章学习,认请我国出版业的未 来发展所面临的社会环境,掌握我国出版业未来 发展的主要趋势,并了解我国出版企业应该如何 应对出版业的新发展

一. 酸碱标准溶液 1. HCl a. 用无水Na2CO3 标定 (270– 3000C灼烧)

本章重点阐明了加强出版队伍建设的 必要性,介绍了出版工作者应该具备的基本素质, 叙述了出版人员的任职资格与岗位培训的基本类 型与内容,探讨了我国出版教育的发展过程、存 在问题及发展思路。 令学习目的:通过本章学习,认清加强出版队伍建 设的意义,熟悉出版工作者应具备的基本素质及 任职资愔,掌握岀版队伍岗位培训的类型及其基 本操作要求,明确发展出版教育的主要思路

〈例〉 4 2.0 10− × mol/L NaOH 滴定 4 2.0 10− × mol/L HCl，是否 可行，求突跃大小。若 pHep = 6，求 TE。 解：强碱滴定强酸生成水是生成反应型（与沉淀生成同），滴 定可行性判据为

本章主要介绍了软饮料的原辅材料、常用的食品添加剂、包装材料及容器；碳酸饮料、果蔬汁饮料的原料、蛋白饮料、固体饮料的原辅材料、生产工艺及质量要求。通过本章的学习应该应达到以下的要求：➢初步了解什么软饮料、软饮料的分类；饮料中常用的食品添加剂；碳酸饮料、果蔬汁饮料、蛋白饮料及固体饮料的生产工艺及要点。➢理解并掌握软饮料包装材料的分类及质量要求；碳酸饮料、果蔬汁饮料、蛋白饮料及固体饮料的原辅材料及质量要求；➢能够鉴别不同的软饮料，及软饮料的质量鉴别。 10.1 原辅材料 10.2 碳酸饮料 10.3 果蔬汁饮料 10.4 蛋白饮料 10.5 固体饮料

三．滴定分析可行性判据 实施滴定时是要观察终点，即使指示剂的理论变色点与化学计量点一致，由于人的眼睛观察颜色时有

理解一般的化工热力学主要只能用于石油化工,对精细化学品生产中应用有很大限 制,了解目前使用的情况