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《改变生活的生物技术》课程教学资源(阅读材料)最佳果浆酶解技术(OME)
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《改变生活的生物技术》课程教学资源(阅读材料)高盐稀态发酵酱油工艺
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《改变生活的生物技术》课程教学资源(阅读材料)脂肪酶对DHA和EPA的富集
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《改变生活的生物技术》课程教学资源(阅读材料)食品分析中的生物传感器技术
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《改变生活的生物技术》课程教学资源(阅读材料)食品中的发酵工程
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《改变生活的生物技术》课程教学资源(阅读材料)食品蛋白质的酶法改性
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《改变生活的生物技术》课程教学资源(阅读材料)面包松软的秘密
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《改变生活的生物技术》课程教学资源(阅读材料)用于食品生产的发酵技术
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《改变生活的生物技术》课程教学资源(阅读材料)五颜六色的食物——生物技术在食用色素中的应用
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《改变生活的生物技术》课程教学资源(阅读材料)微生物发酵技术(以酸奶为例)
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