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云南农业大学:《乳品工艺学》课程电子教案(PPT教学课件)第十章 乳粉 第三节 几种主要干酪的加工工艺、第十一章 冰淇淋的加工 第一节 冰淇淋的种类及原料 第二节 冰淇淋的生产
文档格式:PPT 文档大小:628KB 文档页数:106
第三节 几种主要干酪的加工工艺 第十一章 冰淇淋的加工 第一节 冰淇淋的种类及原料 第二节 冰淇淋的生产
云南农业大学:《乳品工艺学》课程电子教案(PPT教学课件)第十章 乳粉 第三节 配方乳粉的调制原则及生产、第十一章 奶油的加工 第一节 奶油的种类及性质 第二节 奶油的生产加工
文档格式:PPT 文档大小:595KB 文档页数:102
第十章 乳粉 第三节 配方乳粉的调制原则及生产 第十一章 奶油的加工 第一节 奶油的种类及性质 第二节 奶油的生产加工
《MasterCAM》课程教学资源(实例教程)第四章 闹钟实例
文档格式:DOC 文档大小:2.36MB 文档页数:38
第四章 闹钟实例 闹钟实例包括实体建模(CAD)和模具加工(CAM)两部份,实体建 模部份包括线框和实体的构建,整个构建过程贯穿了 MasterCAM最常用的 命令和构图方法;模具加工部份包括凹、凸模的分模构建方法和凹、凸模 的编刀路加工方法,这部份蕴涵着好多 MasterCAM加工的经验值。相信通 过本章的学习,你定能对MasterCAM的运用更加熟练,同时一定能真正地 掌握好 MasterCAM的建模和模具加工方法
河南科技学院:《肉制品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第七章 干肉制品
文档格式:PPT 文档大小:102.5KB 文档页数:26
第一节 干制的原理和方法 一、干制的原理 二、影响食品干制的因素 三、干制方法 第二节 干肉制品加工方法 一、肉干的加工 二、肉松的加工 三、肉脯的加工
江南大学:《谷物科学原理》课程教学资源(PPT课件)第九章 谷物加工副产品的利用
文档格式:PPT 文档大小:150KB 文档页数:22
第一节 植物化学素 第二节 稻谷加工副产品的利用 第三节 小麦加工副产品的利用 第四节 玉米加工副产品的利用
四川工程职业技术大学(四川工程职业技术学院):《数控加工工艺》课程教学资源(实验指导)实验指导书及实验报告2/2
文档格式:DOC 文档大小:749.5KB 文档页数:27
实验五 常用及新型刀具试切对比实验 实验六 车削中心试切实验 实验七 数控铣、加工中心试切实验(一) 实验八 数控铣、加工中心试切实验(二) 实验九 电加工试切实验
石河子大学:《数控技术》课程教学资源(PPT课件)第二章 数控加工技术
文档格式:PPT 文档大小:300KB 文档页数:26
1.1 数控加工概述 1.2 数控系统控制原理 1.3 数控机床及其坐标系统 1.4 数控编程基础 1.5 数控加工的工艺处理 1.6 数控加工的工艺指令和工艺文件
宜宾职业技术学院:《茶叶加工技术》课程教学资源(PPT课件讲稿)第八单元 白茶初制 第一节 白毫银针初制 第二节 白牡丹初制 第三节 新白茶初制
文档格式:PPT 文档大小:1.24MB 文档页数:40
• 教学目标: • 使学生了解白茶加工原理。 • 职业技能及重难点: • 白茶加工工艺及加工技术对品质的影响
《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)肉制品加工工艺(共七章)
文档格式:PPT 文档大小:3MB 文档页数:189
第一章 肉的组成及特性 肉的化学组成及性质 肉的理化性质 宰后变化 肉的贮藏与变质 肉的检验 第二章 畜禽的屠宰 第三章 畜禽的屠宰 一、宰前管理 二、屠宰加工 三、畜禽的分割加工 第四章 肉制品加工中常用辅料及特性 一 、辅料分类 二 、调味料 三、香辛料 四 、添加剂 五 、填充料 第五章 腌腊肉制品 第六章 西式肉制品 第七章 干肉制品 第一节 肉的干制原理与方法 第二节 肉干 第三节 肉脯 第四节 肉松
《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二章 腌腊肉制品的加工(2.3)几类常见西式火腿的加工
文档格式:DOC 文档大小:30KB 文档页数:4
西式火腿一般由猪肉加工而成,因与我国传统火腿(如金华火腿)的形状、加工工艺、风味等有很大不 同,习惯上称其为西式火腿包括带骨火腿、去骨火腿、盐水火腿等。西式火腿中除带骨火腿为半成品,在 食用前需熟制外,其他种类的火腿均为可直接食用的熟制品。其产品色泽鲜艳,肉质细嫩,口味鲜美,出 品率高,且适于大规模机械化生产,产品标准化程度高
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