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东北农业大学《生物工艺学》课程教学资源（PPT课件）生物工艺学概论

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东北农业大学《生物工艺学》课程教学资源（PPT课件）生物工艺学讲义6

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一、蛋制品的重要性二、我国蛋制品工业的发展概况三、国外蛋品工业概况四、蛋制品工艺学的任务和内容

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第一节乳的来源及特点第二节乳的成分第三节牛乳的物理性质第四节异常乳

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东北农业大学《生物工艺学》课程教学资源（PPT课件）生物工艺学讲稿10（生物反应器及其操作特性）

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东北农业大学《生物工艺学》课程教学资源（PPT课件）生物工艺学讲稿11.1（微生物生物反应器）

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山东师范大学：《食品工艺学》课程教学资源（实验指导）食品工艺学实验

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河南农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第五篇软饮料工艺学 5.5 第五章瓶装水饮料

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东北农业大学《生物工艺学》课程教学资源（PPT课件）生工艺学讲稿7

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绪论一、食品加工业在我国国民经济和人民生活中具有重要的地位二、国内外食品加工业的发展与产业概况三、食品工艺的研究对象和内容四、食品工艺学的学习方法第一章罐头食品工艺第一节概述第二节原辅料及罐藏容器第三节罐头生产工艺第四节罐头的检验