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新乡医学院:《营养与食品卫生学》课程教学资源(课件讲稿,打印版)实验一二 食品中总蛋白质含量测定(微量凯氏定氮法)
文档格式:PDF 文档大小:2.03MB 文档页数:22
新乡医学院:《营养与食品卫生学》课程教学资源(课件讲稿,打印版)实验一二 食品中总蛋白质含量测定(微量凯氏定氮法)
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江苏食品职业技术学院:《食品化学》第九章 食品中营养成分的代谢
文档格式:PPT 文档大小:1.54MB 文档页数:111
9.1生物氧化 9.2糖代谢 9.3脂代谢 9.4蛋白质降解和氨基酸代谢 9.5核酸的降解与核苷酸代谢 9.6新鲜天然食物组织中代谢活动的特点
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《水产品的营养价值》讲义
文档格式:PPT 文档大小:998.5KB 文档页数:44
产品包括各种鱼类、虾、蟹、贝类和海藻 类(海带等)。它们是蛋白质、无机盐和维生 素的良好来源,味道也非常鲜美,是深受 人们欢迎的饮食佳品
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荆州职业技术学院院《动物营养与饲料》PPT课件:第四章 饲料
文档格式:PPT 文档大小:733.5KB 文档页数:41
饲料的概念与分类 能量饲料 粗饲料 蛋白质饲料 青饲料 矿物质饲料 青贮饲料 饲料添加剂
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中国科技大学:《有机化学》第十九章 氨基酸、多肽、蛋白质和核酸
文档格式:PPT 文档大小:1.13MB 文档页数:30
蛋白质: 含氮的天然高聚物,生物体内一切组织的基本组成部分 除水外,细胞内80%都是蛋白质。在生命现象中起重要的作 用。人类的主要营养物质之一
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吉林大学:《微生物学》第十四讲 细菌的生理学
文档格式:PPT 文档大小:61.5KB 文档页数:10
细菌的营养类型 1.自养菌(autotrophic bacteria):能量来源--无机物(碳酸盐、硝酸盐等) 2.异养菌(heterotrophic bacteria):能量来源---有机物(糖类、蛋白质) 腐生菌(saprophyte): 寄生菌(parasite):
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四川大学华西第二医院:儿童保健 Child health care(PPT课件讲稿)营养及营养障碍性疾病
文档格式:PPT 文档大小:8.62MB 文档页数:123
小儿营养基础 婴儿喂养 蛋白质-能量营养障碍 ---蛋白质-能量营养不良 Protein-energy malnutrition 小儿单纯性肥胖 Obesity 维生素营养障碍 ---营养性维生素D缺乏 Vitamin D Deficiency Rickets 维生素D缺乏性手足搐搦症
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延安大学:《生物化学 Biochemistry》精品课程教学资源(课件讲稿)第九章 氨基酸代谢 Amino Acid Metabolism
文档格式:PDF 文档大小:5.3MB 文档页数:119
第一节 蛋白质的生理功能和营养价值 第二节 蛋白质的消化、吸收与腐败 Digestion, Absorption and Putrefaction of proteins 第三节 氨基酸的一般代谢 General Metabolism of Amino Acid 第四节 氨的代谢 Metabolism of Ammonia 第五节 个别氨基酸代谢 Metabolism of Specific Amino Acid
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荆州职业技术学院:《动物营养与饲料》理论教案_第二章 饲料营养物质与动物营养(2.6)蛋白质饲料
文档格式:DOC 文档大小:38.5KB 文档页数:5
饲料干物质蛋白含量≥20%而粗纤维<18%的饲料称作蛋白质饲料,主要包括植物性蛋 白饲料,动物性蛋白饲料,单细胞蛋白饲料及非蛋白氮饲料
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《乳制品工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)劣质乳粉的危害讲义
文档格式:PPT 文档大小:1.39MB 文档页数:40
随着人民生活水平的提高,蛋白质热能缺乏症这一和贫穷落后紧密相连的营养缺乏症几乎在中国大地绝迹。曾出现于我国三年困难时期的蛋白质热能缺乏症今天的重现,是食品工业的耻辱,使原本困难重重的民族食品业陷入了更加严重的信任危机
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