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陕西师范大学：《食品科学概论》课程PPT教学课件（食品文化与鉴赏）第3讲中国的饮食文化

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陕西师范大学：《食品科学概论》课程PPT教学课件（食品文化与鉴赏）第2讲食品科学的四个里程碑

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陕西师范大学：《食品科学概论》课程PPT教学课件（食品文化与鉴赏）第1讲食品与人类的关系（主讲：张有林、张润光）

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《细菌的革兰氏染色》《苹果酒的酿制》《牛奶中钙含量的测定》

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陕西师范大学：《食品分析》课程教学资源（PPT课件）第十二章分析数据的评价

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4.6.1 维生素的测定概述 4.6.2 分析方法 4.6.2.1 脂溶性维生素的测定 4.6.2.2 水溶性维生素的测定

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第一节概述第二节酸度的测定第三节食品中有机酸的分离与定量

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第一节概述第二节水分的测定第三节水分活度值的测定

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第一节食品质量感官鉴别第二节物理检验法

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第一节样品的采集第二节样品的预处理第三节分析方法的选择