一、课程性质 以烹调操作实践为基础,为食品烹调服务的理论基础课程。 二、教学要求及目标 1.了解中国烹饪的发展历史及现状 2.熟悉中式烹调的基础工艺 3.熟练掌握中式烹调工艺的理论基础 4.初步具备食品生产组织管理和新产品开发的能力

一、课程的性质与任务 《企业财务会计》是会计学专业的主干专业课,它是在学习了会计原理的基础上开设的。本课程主要阐述企业财务会计的基本理论、企业财务会计核算的基本方法及操作技能,为其他专业课的学习奠定基础

一、课程介绍 二、面向专业 三、课程目标及主要内容 四、涵盖学科及选课学生应具备的条件 五、主要任课教师简介

前言 Preface 一、课程特点 Feature 目的意义:应用科学能力培养 教学方式:讲课 自学(多媒体教学软件) 实习(计算机实习报告) 二、课程内容 Content 检索基础知识计算机检索技术网络信息资源检索利用

一、课程简介 二、教学目标 三、教材及参考资料 四、学时分配 五、成绩与考试 七、基本要求

一、课程介绍 二、简单C程序设计

一、课程目的(why) 二、培训契机:龙程酒业管理模式实施之前 培训目标:

一、课程概述 新闻传播学是中央广播电视大学新闻与传播专业(专科层次)

一、课程的性质和任务 《建筑力学》建筑工程专业学生必修的 技术基础课

一、课程的性质、任务和地位 二、学习目的 三、学时分配及教学方式 四、学习要求 五、教材和参考书 六、考试形式