福州大学：《食品化学》课程教学课件（PPT讲稿）第九章 食品添加剂（主讲：刘志彬）

长江大学：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第九章 功能食品研发进展（主讲人：严奉伟）

长江大学：《食品化学与营养学》课程教学资源（教案讲义）第九章 营养与农业

长江大学：《食品化学与营养学》课程教学资源（教案讲义）第八章 社区营养

长江大学：《食品化学与营养学》课程教学资源（教案讲义）第七章 食物与健康

长江大学：《食品化学与营养学》课程教学资源（教案讲义）第六章 食品的营养素强化

长江大学：《食品化学与营养学》课程教学资源（教案讲义）第五章 各类食物的营养价值

长江大学：《食品化学与营养学》课程教学资源（教案讲义）第四章 不同人群食品的营养需要

福州大学：《食品化学》课程教学课件（PPT讲稿）第一章 绪论（负责人：倪莉）

福州大学：《食品化学》课程教学课件（PPT讲稿）油脂类物质的理化性质