食品工艺文库下载_中国高校课件下载中心

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河南科技学院：《果蔬食品工艺学》课程教学资源（教案讲义）第二章果蔬的干制

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河南科技学院：《果蔬食品工艺学》课程教学资源（教案讲义）第一章果蔬加工原料的预处理

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第二节乳中各成份的分散状态第三节乳的物理性质

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第一节原料的选择、分级与清洗第二节原料的贮备

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河南科技学院：《果蔬食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）绪言（主讲：高晗）

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第一节消毒乳的概念和种类第二节巴氏消毒奶加工第三节灭菌奶加工第三节再制奶的加工

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云南农业大学：《乳品工艺学》课程电子教案（PPT教学课件）第八章液体奶加工第三节再制奶的加工、第九章炼乳第一节甜炼乳

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云南农业大学：《乳品工艺学》课程电子教案（PPT教学课件）第九章炼乳淡炼乳第二节淡炼乳第十章乳粉

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《工艺学大实验》是生物工程专业的专业方向课。通过该大实验使学生了解生物制品的生产、制备、质控的全流程。加深理解课堂讲授的生物工艺学理论,巩固和综合运用所学的知识,训练其基本技能、提高学生发现问题、分析问题和解决问题的能力,为今后将生物工艺学理论应用于生产实践打下基础