食品工艺学文库下载_中国高校课件下载中心

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中国计量大学（中国计量学院）：《食品工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第一章绪论（主讲：贾振宝）

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海南大学：《精细化学品与工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）食品添加剂 Food additives

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第一节干制的基本原理第二节干制的工艺

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广东农工商职业技术学院：《绿色食品生产工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第一章绪论（主讲：杨君）

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四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《烹饪工艺学》课程教学资源（PPT课件）第四章部位取料与整料出骨

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四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《烹饪工艺学》课程教学资源（PPT课件）第五章干制原料的涨发工艺

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四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《烹饪工艺学》课程教学资源（PPT课件）第六章菜肴组配工艺

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四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《烹饪工艺学》课程教学资源（PPT课件）第八章火候

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四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《烹饪工艺学》课程教学资源（PPT课件）第九章原料的初步熟处理

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四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《烹饪工艺学》课程教学资源（PPT课件）第七章调味工艺