食品工艺学文库下载_中国高校课件下载中心

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中国计量大学（中国计量学院）：《食品工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第一章绪论（主讲：贾振宝）

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第一节干制的基本原理第二节干制的工艺

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海南大学：《精细化学品与工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）食品添加剂 Food additives

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广东农工商职业技术学院：《绿色食品生产工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第一章绪论（主讲：杨君）

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四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《烹饪工艺学》课程教学资源（PPT课件）第十三章装盘

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四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《烹饪工艺学》课程教学资源（PPT课件）第十二章热菜烹调方法

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四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《烹饪工艺学》课程教学资源（PPT课件）第十一章冷菜烹调方法

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四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《烹饪工艺学》课程教学资源（PPT课件）第十章码味上浆挂糊勾芡制汤

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上海交通大学：农业与生物学院食品科学与工程专业《食品工艺学》课程教学大纲

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四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《烹饪工艺学》课程教学资源（PPT课件）第九章原料的初步熟处理