CH - OOCR R为饱和烃——脂。C17:硬脂酸;C15:软脂酸 油脂cH- OOCR R为不饱和烃时—油 CH2-OOCR 鲸虫蜂 蜡 R-C-OR'(高级脂肪酸,高级醇

细胞是植物体结构和功能的基本单位。植物以细胞作为最 小的结构组成一个整体,植物体内所有的生理活动都是以 一个细胞为单位来完成的,细胞是植物生长发育的结构基础。构成 细胞的基本物质是原生质,原生质是植物细胞的生命物质,主要由 水分、蛋白质、核酸、脂类、糖 类和无机盐等物质组成,原生质 细胞壁 是植物生长发育的物质基础

1、1一甲基一2一异丙基环戊烷 2、1,6-二甲基螺[4.5]癸烷 3、1一甲基一3一乙基环戊烷 4、螺[3.4]辛烷

1、撇脂定价 即高价策略,其适用的条件是: 一、市场有足够的购买者。 二、高价带来的数量减少不会抵消利益。 三、在高价条件下仍独家经营,别无竞争者

一、20世纪30年代初,DAM发现无脂饲料喂养的鸡出现一种出血综合症,从而发现维生素K。 二、1939年确定为维生素K 三、40年代证实4-羟香豆素是维生素K的拮抗物

第一节概述 第二节脂溶性维生素 第三节水溶性维生素

脂肪的分解代谢 ·脂肪的生物合成

一、概述 颜色:人对眼睛视网膜接受到的光信号作出反应,在大脑中产生的某种感觉。色素:食品中呈现各种颜色的物质。 色素分类: ①来源:天然色素和人工合成色素;动物色素(红血素、虾青素等)、植物色素(叶绿素、胡箩卜素、花青素等)、微生物色素(红曲色素); ②溶解性:脂溶性和水溶性;

第一节维生素概论 第二节水溶性维生素 第三节脂溶性维生素

微生物的合成主要指与细胞结构、生长和生命活动有关的生 物大分子物质的合成,这些物质包括蛋白质、核酸、多糖及 脂类等化合物。在微生物的合成代谢中有许多过程与其他生 物是基本相同的,如蛋白质和核酸等物质的合成,在生物化 学中已作了专门介绍