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发酵染菌能给生产带来严重危害,防止杂菌污染是任何发酵工厂的一项重要工 作内容。尤其是无菌程度要求高的液体深层发酵,污染防止工作的重要性更为突 出。 所谓“杂菌”,是指在发酵培养中侵入了有碍生产的其他微生物。 几乎所有的发酵工业,都有可能遭受杂菌的污染。染菌的结果,轻者影响产量或产 品质量,重者可能导致倒罐,甚至停产

目前世界上冰川(冰盖)覆盖总面积约1490×104km2,占陆地总 面积10%,冰与雪的总体积折合水量约4340×104km3,相当于 世界海洋每年蒸发总量的10倍,若全部融化流归海洋将使世界 海洋水层增厚65-80m更重要的是冰雪聚集着地球上全部淡水 资源的85-90%左右,它已成为人类开发利用淡水资源的重要对 象

1.二十世纪的重大发现: 1)电子的发现:JJ汤姆逊(英国)和 A密立根(美国)。重要意义: 电子 打开了原子世界的大门, 为比氢原子更小的粒子 第一个基本粒子。 2)x射线的发现:伦琴(德国)1895年11月8日。第 一荣获诺贝尔物理学奖的科学家。重要意义: X射线是什么?电磁波还是粒子? 重大的应用价值

水对养分的消化、吸收、转运、排 泄有着重要的作用。 水是最廉价、最容易得到、也是最 容易被忽略的重要养分

财产清查不仅是会计核算的重要方法, 也是财产物资管理的一项重要制度。本 章介绍了财产清查的意义、种类及其在 会计核算方法体系中的作用,详尽介绍 了各种财产物资、货币资金

（1)公共关系评估是改进公共关系工作的重要环节 （2)评估是开展后续公共关系工作的必要前提。 （3)评估是鼓舞士气、激励内部公众的重要形式 （4)评估可以承上启下,为进一步开展公共关系活动提供依据

一.课程的性质、教学目的和要求 (一)性质和目的 《现代化学研究方法》是食品科学各专业博士生的重要基础 课程,是培养食品科学等专业高级人才的整体知识结构及能力 结构的重要组成部分。通过本课程的学习,要求学生掌握现代 化学研究的常见方法及相关内容(主要内容包括无机化合物、 有机化合物和高分子化合物的合成、性质、应用及研究方法)

一、编写说明: 本课程是理工科博士生的学位课程,3学分,总课时:45 (一)本课程教学目的和要求 当今时代,科学技术已经成为经济发展与社会进步的首要推动力量,深刻地改变着社会经济发 展的方式和人们的物质生活、精神生活。本课程以马列主义,毛泽东思想、邓小平理论和“三个代 表”重要思想为指导,立足于当代新科技革命的历史性发展趋势,从马克思主义与近现代科学技术 革命天然的亲和性出发,分析认识邓小平理论、“三个代表”思想的现代科技基础和时代特征,深刻 理解当代社会主义与现代科学技术革命汇流的必然性,并从分析现代科技巨大的物质功能、经济功 能和精神功能、文化功能入手,了解科学技术论、科学社会学和科学哲学的最新进展,同时结合当 代新科技革命以来的经济、文化、思想变革,充分认识科学技术是第一生产力,科学技术是精神文 明建设的重要基础,科学技术已经成为历史发展的火车头的深刻变革与丰富内涵,增强博士生的科 学精神,树立科学发展观,增强参与实施“科教兴国”、“可持续发展”两大战略的紧迫感、责任感 和献身祖国改革开放建设事业的自觉性

杂环化合物和生物碱广泛存在于自然界中,在动植物体内起着重要的生理作用。本章 介绍杂环化合物的分类、命名、结构特点、性质及重要的杂环化合物,生物碱的一般性 质、提取方法和重要的生物碱。 环状有机化合物中,构成环的原子除碳原子外还含有其它原子,且这种环具有芳香结 构,则这种环状化合物叫做杂环化合物。组成杂环的原子,除碳以外的都叫做杂原子