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绍兴文理学院:《食品化学》课程教学资源(学生讲座)可可粉(PPT)
文档格式:PPT 文档大小:358.5KB 文档页数:17
• 什么是可可粉 • 可可粉的分类 • 天然可可粉和碱化可可粉 • 可可粉的食用 • 可可粉的作用
绍兴文理学院:《食品化学》课程教学资源(学生讲座)植脂末在冷饮方面的生产及应用(PPT)
文档格式:PPT 文档大小:199KB 文档页数:12
绍兴文理学院:《食品化学》课程教学资源(学生讲座)植脂末在冷饮方面的生产及应用(PPT)
绍兴文理学院:《食品化学》课程教学资源(学生讲座)辣椒和辣椒素(PPT)
文档格式:PPT 文档大小:20.6MB 文档页数:22
绍兴文理学院:《食品化学》课程教学资源(学生讲座)辣椒和辣椒素(PPT)
绍兴文理学院:《食品化学》课程教学资源(学生讲座)食品添加剂——色素(PPT)
文档格式:PPT 文档大小:8.16MB 文档页数:20
绍兴文理学院:《食品化学》课程教学资源(学生讲座)食品添加剂——色素(PPT)
绍兴文理学院:《食品化学》课程教学资源(学生讲座)脂肪替代品的应用及前景(PPT)
文档格式:PPT 文档大小:1.1MB 文档页数:13
绍兴文理学院:《食品化学》课程教学资源(学生讲座)脂肪替代品的应用及前景(PPT)
绍兴文理学院:《食品化学》课程教学资源(学生讲座)固定化酶(PPT)
文档格式:PPT 文档大小:1.08MB 文档页数:7
绍兴文理学院:《食品化学》课程教学资源(学生讲座)固定化酶(PPT)
东莞理工学院:《食品化学实训》食品系课程教学大纲_李玉婷、张书艳-2019级食品1班
文档格式:PDF 文档大小:266.88KB 文档页数:7
东莞理工学院:《食品化学实训》食品系课程教学大纲_李玉婷、张书艳-2019级食品1班
华中农业大学:《食品化学与分析》精品课程PPT教学课件(讲稿)第6章 维生素与矿物质
文档格式:PPT 文档大小:4.84MB 文档页数:103
辅酶或辅酶前体:如烟酸,叶酸 等 维生素的功能抗氧化剂:VEV 遗传调节因子:VAV 某些特殊功能:V-视觉功能 V-血管脆性
绍兴文理学院:《食品化学》课程教学大纲 Food Chemistry
文档格式:DOC 文档大小:93KB 文档页数:6
绍兴文理学院:《食品化学》课程教学大纲 Food Chemistry
华中农业大学:《食品化学与分析 Food Chemistry and Analysis》课程教学资源(教材)实验指导
文档格式:PDF 文档大小:570.05KB 文档页数:53
目录 实验一水分的测定(烘重量法) 实验二食品水分活度的测定(直接测定法) 实验三食品水分活度(Aw)的测定(水分活度仪测定法)-- 实验四粗灰分的测定(干式灰化法)
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