一、热能需要 蛋白质16.7kJ/g(4kcal/g),脂肪37.6kJ/g(9kcal/g),碳水化合物16.7kJ/g(4kcal/g)。 根据中国营养学会的推荐标准,我国成年男子的每日热能供给量为:10.0~17.5MJ/d,成 年女子为9.2~14.2MJ/d

第一节 健康（health) 〈一〉健康的定义 〈二〉健康的模式 〈三〉健康的标准 〈四〉健康的测量指标 〈五〉影响健康的因素 〈六〉促进健康及提高生存质量的护理活动 第二节 疾病（disease) 疾病的定义 一般人判定疾病的三种方式 一般人对疾病的行为反应 影响人们判定疾病的因素 一般人对被判定生病的反应 患病的适应过程 疾病对个人、家庭和社会的影响  疾病的预防 第三节 保健（ health protect)

一、正常人每天的液体摄人量与排出量保持动态平衡。 二、当患者休克、大面积烧伤,大手术后或患有心脏病、肾脏病、肝硬化腹水等疾病时,常需记录昼夜摄入和排出液量。 三、以作为了解病情、协助诊断、决定治疗方案的重要依据

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