食品干制的基本原理 食品在干制过程中发生的变化 食品的干制方法与技术 干制产品的包装与贮藏

1、了解植物分析的目的及测定项目。 2、了解植物分析的理论基础。 3、熟悉植物诊断的几个原则。 4、掌握植物样品采集与处理的方法。 5、掌握植物水分测定常用方法的原理及适用范围。 6、掌握植物粗灰分测定的方法原理

通过学习了解后备猪的生长发育特点、后备猪的培育要求和原则、猪的选种方法、猪的选育工作要点和繁育体系建设、学会猪群年龄结构与更新方法、猪的选择方法以及种猪各阶段的选择方法，掌握猪群质量提高的一系列技术措施、猪的一些重要经济性状

分析在热轧低碳含锰钢板上观察到的表面带状组织,讨论了带状组织形成的原因和预防方法.实验测定了厚度为8mm与5mm热轧钢板冷弯时表面的局部相对伸长,通过实验结果说明表面带状组织是导致钢板出现冷弯裂纹的主要原因之一.提出了防止带状组织生成、避免冷弯裂纹的方法要点

掌握口腔颌面部损伤的基本概念及理论,要求学生对口腔颌面部创伤 教急救原则,急救方法有明确的认识,要求学生掌握口腔颌面部损伤的 学类型,及各处类型的特点与治疗方法。要求学生掌握口腔颌面部清创

第一节远缘杂交的概念和作用 第二节远缘杂交不亲和的原因及克服方法 第三节远缘杂种夭亡、不育、不稔及其克服方法 第四节远缘杂种后代的分离与选择

1.熟悉组方原则和方剂的运用变化及其对方剂功能主治的影响。 2.了解方剂学在中医学中的地位及其重要性、方剂的剂型。 3.了解常用方剂的组成功效、临床应用

食品微生物检验是根据一小部分样品的结构对整批食品作出判断的。 本单元讲述了无菌取样操作,在讨论无菌取样的原因和采集方法之前,必须要理 解“无菌的”的这一术语,“无菌”一般用于取样中,意味着取样过程中,避免操作 引起污染。一个无菌样品的采集,应该通过这样一种方式,即:在收集过程中,本身 应避免污染,然后放入消毒容器中。 无菌样品的采集基本是为了支持、针对工厂的卫生条件状况的检查结果

一、实验目的 1.验证单相交流电路中的电流、电压和功率关系的理论； 2.了解日光灯电路的组成，工作原理和安装方法； 3.了解用电容器改善功率因数的方法和意义；

第一节 概述 第二节 速冻原理 第三节 速冻工艺 第四节 速冻方法与设备 第五节 果蔬解冻方法