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 概述  第一节 防腐剂  第二节 杀菌剂  第三节 抗氧化剂  第四节 保鲜剂
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一、分离纯化方法、色谱技术简介 二、红外光谱 三、紫外光谱 四、核磁共振 五、质谱
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运城学院:《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源(PPT课件讲稿)食品化学——保鲜方法及原理
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运城学院:《食品技术原理 Food Technology Principles》课程教学资源(授课教案)第九章 食品化学保藏
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有机合成是有机化学中最富活力的领域 有机合成是表现有机化学家非凡创造力的舞台 催化剂 合成技术 酶学方法 组合化学法(Combinatorial) 固态有机反应法 基团保护和去保护试剂 synthesis) 氯甲基酮衍生物
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2.1 概述 2.2 食品中水的存在状态 2.3 水分活度与吸湿等温曲线 2.4与水相关的食品处理技术
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一、物理化学实验目的、要求和注意事项 (一)目的 1.使学生了解物理化学实验的基本实验方法和实验技术,学会通用仪器的操作,培养学生的动 手能力。 2.通过实验操作、现象观察和数据处理,锻练学生分析问题、解决问题的能力
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广西工商职业技术学院:《食品分析与检验》课程教学课件(PPT讲稿)第一章 绪论 1.1 溶液浓度的表示 1.2 实验数据的记录和理 1.3 实验室用水 1.4 化学试剂 1.5 实验室安全及防护
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一、实验目的 (1)了解微波辐射下合成乙酸乙酯的原理; (2)熟习用微波加热技术合成乙酸乙酯的实验操作方法
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东莞理工学院:2022-2023第一学期《锂离子电池制造技术与原理》课程教学资源(教学大纲)教学大纲-19级化能学院选修同学-李超
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