1. 配位化合物的基本概念 2. 配位化合物的异构现象 3. 配位化合物的化学键理论 4. 配位平衡和配合物的稳定性

羧酸及其衍生物的结构特征 羧酸及其衍生物的命名 羧酸的化学性质 取代羧酸 羧酸衍生物

第一节食品化学与分析的研究内容 第二节食品化学发展史 第三节食品化学的研究方法 第三节食品化学研究现状及展望

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3.1烯烃的结构 3.2烯烃的异构体租命名 3.3烯烃的物理性质备 3.5烯烃的来源与制 3.4烯烃的化学性质

1.烷烃的结构 2.烷烃的同分异构 3.烷烃的命名 4.烷烃的构象 5.烷烃的物理性质 6.烷烃的化学性质

11.1 醛和酮的结构、分类和命名 11.2 醛酮的物理性质 11.3 化学性质

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一、有机化合物与有机化学 有机—有生命的机体中得到的物质,含有C和H研究碳化物(或碳氰化物)

1. 元素组成鉴别 2. 化学态分析