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《食品营养学》课程电子教案(PPT教学课件)第十五章 绿色食品
文档格式:PPT 文档大小:46.5KB 文档页数:2
二、绿色食品的概念 (一)概念 是指遵循可持续发展原则,按照特定生产方式和生产加 工,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志商标的无污染 的安全、优质、营养的食品
《营养与食品卫生学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第八章 食品添加剂
文档格式:PPT 文档大小:100KB 文档页数:25
一定义:是指为改善食品品质和色、香、味以 及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化 学合成或天然物质。 二分类: 按来源分:1.天然食品添加剂 2.化学合成食品添加剂 按功能分为21类(如:抗氧化剂,护色剂,防 腐剂等等),营养强化剂也包括在此中
广州城市职业学院:《食品营养与卫生》课程PPT教学课件(食品营养学)第七章 维生素、矿物质和水
文档格式:PPT 文档大小:413KB 文档页数:32
广州城市职业学院:《食品营养与卫生》课程PPT教学课件(食品营养学)第七章 维生素、矿物质和水
广州城市职业学院:《食品营养与卫生》课程PPT教学课件(食品营养学)第六章 蛋白质
文档格式:PPT 文档大小:207KB 文档页数:16
广州城市职业学院:《食品营养与卫生》课程PPT教学课件(食品营养学)第六章 蛋白质
广州城市职业学院:《食品营养与卫生》课程PPT教学课件(食品营养学)第五章 脂类
文档格式:PPT 文档大小:180KB 文档页数:15
广州城市职业学院:《食品营养与卫生》课程PPT教学课件(食品营养学)第五章 脂类
广州城市职业学院:《食品营养与卫生》课程PPT教学课件(食品营养学)第四章 碳水化合物与膳食纤维
文档格式:PPT 文档大小:236.5KB 文档页数:20
广州城市职业学院:《食品营养与卫生》课程PPT教学课件(食品营养学)第四章 碳水化合物与膳食纤维
华中农业大学:《营养学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第3章 蛋白质
文档格式:PPT 文档大小:830.5KB 文档页数:58
一、蛋白质的生理生化 二、Pro和AA的需要量 三、蛋白质营养价值评价 四、加工对蛋白质的影响 五、DRIs及食物来源
广州城市职业学院:《食品营养与卫生》课程PPT教学课件(食品营养学)第二章 食品的消化与吸收
文档格式:PPT 文档大小:193.5KB 文档页数:14
广州城市职业学院:《食品营养与卫生》课程PPT教学课件(食品营养学)第二章 食品的消化与吸收
华中农业大学:《营养学》课程教学资源(实验)实验三 膳食调查
文档格式:DOC 文档大小:52.5KB 文档页数:2
实验目的: 1、掌握如何确定每人每日营养素的需要量 2、掌握食谱的计算方法及全评价 3、综合1和2,提出膳食建议
华中农业大学:《营养学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第4章 脂类
文档格式:PPT 文档大小:871KB 文档页数:40
一、脂类的构成及分类 二、脂类的生理功能 三、脂类营养价值评价 四、DRIs及食物来源
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