第一节 引言 ◼ 定义：不溶于水而溶于有机溶剂的疏水性化合物，是脂肪组织的主要成分 ◼ 99%的植物和动物脂类是脂肪酸甘油酯 ◼ 习惯上称的脂和油是根椐其在室温下的物理状态而来的 ➢脂：室温下为固体 ➢油：室温下为液体 ◼ 提供热量和必需脂肪酸、改善食品口味 第二节 命名 第三节 脂的分类 ◼ 简单脂类 ➢酰基甘油： ➢蜡：长链醇+长链脂肪酸 ◼ 复合脂类： ◼ 衍生脂类 ➢类胡萝卜素、类固醇、脂溶性维生素 第四节 结构与物理性质 第五节 乳状液与乳化剂 ◼ 分散相，非连续相 ◼ 分散介质，连续相 ◼ 水包油体系，O/W ➢稀奶油，乳，冰淇淋 ◼ 油包水体系，W/O➢奶油 第六节 化学性质

第一部分绪论 1.什么是短、中、长期天气预报?本质区别是什么?它们的特征 时间尺度? 2.简述长中短期天气过程的特征? 3.简述中长期天气预报理论的几大学派的基本思想

从课程名称可知,本书主要介绍两部分内容,中期天气预报和长期天气预报 第一章为概述, 第二到第四章为中期预报内容,(重点) 第五到第八章为长期预报内容,(重点) 第九章介绍自动化系统 我们主要学习前八章

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fiberfibre光纤,纤维 emerge[i'm:d]ⅵ.出现,形成,浮现 emergence[i'm:3ns]n.浮现,出现 haul[h:1jvt.用力托;n.拖,拉,拖运的距离 long-haul长运距的,长途的 trunk[tr∧k]n.干线,中继线,中继线路,局内线 dominate[' d om i ne i t]vt.支配,统治;处于支配地位

了解对弧长曲线积分的概念和性质,理解和掌握对弧长曲线积分的计算法和应用

暖地型草坪禾草主要分布于我国长江以南的 广大地区,生长的最适温度在26~32℃之间 仅少数种可获得种子。主要行营养繁殖。具相 当强的长势和竞争力,当群落一旦形成,其他 草很难侵入,多为单种

第一节资本结构涵义与作用 一、资本结构涵义 资本结构是指企业各种资本的构成及其比例关系。它有广义和狭义之分。广义的资本结构是指全部资金的来源构成,不但包括长期资本,还包括短期负债狭义的资本结构是指长期资本(长期债务资本和权益资本)的构成及其比例关系。 二、资本结构理论 (一)净收益理论 (二)净营运收益理论 (三)MM理论