习题课部分讲义 一、讲义内容

第二章水分 一、水的功能 1水在食品工艺学方面的功能 a从食品理化性质上讲,水在食品中起着溶解分散蛋白质、淀粉等说溶性成分的作用, 使它们形成溶液或凝胶。 b从食品质地方面讲,水对食品的鲜度、硬度、流动性、呈味、耐贮性和加工适应性都 具有重要的影响。 c从食品安全性讲,水是微生物繁殖的必需条件。 d从食品工艺的角度讲,水起着膨润、浸透、均匀化等功能

到目前为止,我们的分析一直以封闭 经济为条件,现实中这不太可能。本 讲和下一讲将取消这个假设,分析开 放条件下的宏观经济学。 本讲首先简单介绍一下国际经济方面 的一些基本知识

一、讲授题目： 肱 骨 干 骨 折 ( Humeral shaft fracture ) 二、 讲授时数： 1 学时 三、 讲授人： 焦 红 杰 职称：讲师

上海交通大学：《历代名词人研究》课程教学资源（PPT讲义课件）第十讲 姜夔、第十一讲 吴文英、第十二讲 纳兰性德

经济数学基础 第三章导数的应用 第一单元函数的单调性 第一节函数的单调性 一、学习目标 通过本节课的学习,了解函数单调性的概念,同时还要掌握利用一阶导数对函数在某一区间上的单调性的判别方法. 二、内容讲解 1.本章概述 从这一讲开始讲第3章导数应用.在上一章的总结中指出,导数是特别重要的,不仅在本课程中有很多应用,而且在将来的工作中也有很多应用这一章中,主要讲导数在两方面的应用:

译注: 1.其实本讲父并没有包含抱怨信选例,本人仅忠于原文译出,教师可参 考本课程教学大纲,爷学生写作客诉信件以供课堂教学之用。 2.本讲乂实为全学期之讲父集合其它档案均为随堂之补充提点教材 重要性远不如此档案

1.教材选用及大纲制定依据 本门课程选用教材为全国统编“面向21世纪课程教材”《生物统 计附试验设计》(第三版,中国农业出版社)。根据培养目标及“面向 21世纪课程教材”的要求,制定本教学大纲 2.教学环节 本门课程为动物科学等本科专业的专业基础课,其前期基础课为 高等数学、概率论、线性代数,在此基础上开设本门课程。主要教 学形式为课堂讲授,主要教学环节包括课堂讲授、辅导答疑、课外作 业、习题讲解等。另外由于教材内容较多,课堂讲授学时有限,故安 排40学时的学生自学内容(包括选学内容)

第一节 聚丙烯纤维的原料 第二节 聚丙烯纤维的成形 第三节 聚丙烯纤维的性能和用途 第四节 聚丙烯纤维的改性与新品种 本章共讲了4节内容，我们重点注意以下问题： 第1节 讲述了聚丙烯纤维原料的制备、结构、性质以及对成纤聚合物的质量要求，要了解清楚。 第2节 是纤维成型与加工方法，特别是讲了裂膜纤维、短程纺技术、无纺布加工技术，要很好掌握。 第3节 是产品性能与用途，可适当了解。 第4节 是产品改性与新品种简介，对丙纶来说也是比较重要的内容，要适当掌握

西南师范大学：《教学论》课程PPT教学课件（课程论）讲授纲要——第四讲 课程的主要设计模式、第五讲 课程的基本类型、第六讲 国内外课程改革的动向与趋势