一、制度结构化: 规范了作为类群的企业不同参与者之间的正式关系。 二、层级结构化: 规范了作为个体的这些参与者之间的正式关系 三、文化结构化: 规范了作为类群或个体的参与者在企业生产经营活动过程中的非正式关系

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课程引入 案例阅读与讨论 阅读书本 P406-407案例并讨论以下问题 1 有哪些原因导致百年老字号会光辉不再？ 2 你认为该企业最缺乏的是什么？ 3 从哪些方面拯救该企业？

一、编写说明 本课程为2学分,总课时34学时,是旅游管理专业硕士生培养课程体系中的一门必修 考核课程。《旅游企业经营管理》是一门理论联系实际的应用性课程,鉴于旅游企业类型多 样,在有限的课时内无法一一加以讨论,因此本课程主要选择综合性和代表性的较强的饭 店企业为主要对象加以研讨。教学内容包括旅游企业经营管理管理的基本理论与方法、旅 游企业的类型及饭店星级评定、旅游企业的工资制度设计、旅游企业的营销创新、饭店餐 饮经营与管理、旅游企业集团化问题研究、绿色饭店建设问题研究等

管理学 会计学 经济法 微观经济学 宏观经济学 统计学 组织行为学 新生研讨课 人力资源管理 管理信息系统 财务管理 市场营销学 运营管理 公司战略管理 公司治理 社会调查理论与方法 创新能力训练 电子商务实务与案例分析 ERP 沙盘模拟实训 商务礼仪 税法 商务谈判实务与案例 管理沟通 保险学 统计分析软件与应用 财经写作 国际商务 领导科学与艺术 投资项目评估 公共关系学 企业文化与企业伦理 现代物流管理 国家公务员制度 企业经营策划 工商管理案例分析 计算机实用技能 创业管理 企业经营决策模拟 工商管理专业实训

第一章 垄断、竞争及其效率的一般分析 第二章 寡头垄断市场结构与资源配置效率 第三章 寡头垄断市场结构的技术创新效率 第四章 寡头垄断市场结构的企业组织及其效率 第五章 西方国家寡头垄断市场结构的形成与发展 第六章 中国工业市场结构的演变及存在问题 第七章 中国目标市场结构的选择及其实现机制 第八章 中国市场集中过程中的企业价格竞争与垄断

一、瑞士—全方位弘扬设计文化的维特拉家具公司 二、芬兰设计大师与制造商珠联璧合的阿旺特家具公司 三、丹麦继承传统锐意创新的百年老牌企业FH家具