第一节 酿造葡萄酒概况 第二节 葡萄酒成分 第三节 葡萄酒酵母 第四节 发酵前准备工作 第五节 二氧化硫在葡萄汁和葡萄酒中的应用 第六节 红葡萄酒酿造 第七节 白葡萄酒酿造 第八节 葡萄酒的贮存与管理

1.生物反应器产业的产品特点 2.发酵过程传感、计算机与控制技术 3.过程放大技术的应用 4.装备制造与设计技术的进步 5.一些重要的生物反应器产品

1 空气和无菌空气 2 空气除菌的方法 3 过滤除菌的原理 4 过滤介质的类型 5 介质过滤除菌工艺 6 提高过滤除菌效率的措施

一、定义 固定化细胞就是被限制自由移动的细胞,既细胞受到物理化学等因素约束或限 制在一定的空间界限内,但细胞仍保留催化活性并具备能被反复或连续使用的活 力。是在酶固定化基础上发展起来的一项技术

一.发酵液的预处理：二.凝聚和絮凝技术：三.发酵液的过滤

第一节、什么是发酵、酿造? 第二节、发酵技术的微生物技术发展史 第三节、发酵工业的工程技术发展史 第四节、发酵食品的渊源及其文化内涵 第五节、发酵与酿造的研究对象 第六节、食品发酵与酿造的特点 第七节、发酵与酿造工程中常用技术

《高中生物》全程设计同步配套教学课件（选修3技术与工程）第1章 发酵工程_第3节 发酵工程及其应用

《高中生物》全程设计同步配套教学课件（选修3技术与工程）第1章 发酵工程_第1节 传统发酵技术的应用

《高中生物学》全程设计训练题库（选修3技术与工程，课后习题，含答案）第1章 发酵工程_第1节 传统发酵技术的应用

《高中生物学》全程设计训练题库（选修3技术与工程，课后习题，含答案）第1章 发酵工程_第3节 发酵工程及其应用