了解机体内环境失调对疾病发生的意义 掌握脱水和酸中毒的原因及分类特征 脱水、酸中毒地机体影响

①动脉粥样硬化 ②细动脉硬化 ③动脉中层钙化

• 第一节 食源性疾病 • 食源性疾病概述 • 人畜共患传染病 • 食物中毒与过敏 • 第二节 生物性食物中毒 • 第三节 有毒动植物食物中毒 第四节 化学性食物中毒 • 有机磷农药中毒 • 亚硝酸盐中毒 • 瘦肉精中毒 • 其他 – 砷中毒 – 锌中毒 第五节 食物中毒的调查处理

通过本章学习,使学生明确炎症的概念、认识炎症的本质、掌握炎症的发 生机理、炎症是多种疾病的基础、炎症的类型,以及炎症对机体影响

第一节概述 一、概念 变态反应:机体再次接受同种Ag剌激后,发 生的一种机能紊乱及组织损伤的特异性免疫 病理反应,即改变常态的反应,严重时,可 导致机体发生过敏性休克,甚至死亡。所致 疾病称为变态反应性疾病或免疫性疾病

概念: 具有一定基础病 变的单枝或多枝血 管(动脉或静脉) 缺血或出血引起的 短暂或持久的局部 脑损害

传染病与其他疾病的主要区别,在于具有下列四个基本特征

应激及心理应激的概念 一般适应综合征的特征 应激的生理、心理与行为反应

传染病(communicable diseases是由病原微生物(病毒、立克次体、细菌、螺旋 体)感染动物体后产生的有传染性的疾病

掌握外科手术的基本概念，进行 外科手术及外科疾病处理的方法