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石河子大学:《食品化学》课程教学资源(PPT讲稿)高级食品化学——食品风味化学(水果香气)
文档格式:PPT 文档大小:1.37MB 文档页数:32
1.水果香气概述 2.国内外研究趋势 3.香气形成的主要途径 4.主要果蔬的典型香气化合物 5.主要分离方法 6.主要分析检测技术
运城学院:《食品分析》课程教学资源(PPT课件讲稿)第八章 蛋白质和氨基酸的测定
文档格式:PPT 文档大小:1.94MB 文档页数:58
第一节 概述 第二节 蛋白质的定量测定 第三节 氨基酸定量测定 第四节 氨基酸的分离与测定
《天然有机化合物提取分离与结构鉴定》PDF电子书(共十一章)
文档格式:PDF 文档大小:9.29MB 文档页数:286
来白于自然界植物、动物、微生物及其代谢产物中的多数有机化合物,是天然药物、天 然食品添加剂和天然化妆品活性成分的重要来源。这些有机化合物结构复杂,种类繁多,用 途广泛、含量往往较低,并与许多其他化学成分共存,要很好地发掘我国丰富的天然资源, 研究和利用这些天然有机物,就必须先经过提取分离和纯化过程。但其提取分离及结构鉴定 是一项非常烦琐而艰巨的工作
西北农林大学:《食品机械》课程教学资源(题库)课程试卷(B)
文档格式:DOC 文档大小:32KB 文档页数:4
一、名词解释(每小题2分,共20分) 1.农产品加工: 2.悬浮速度: 3.精选: 4.分离因数: 5.滑切角: 6.均质: 7.三效浓缩: 8.产冷量:
《食品分析》课程实验室操作参考手册(Amersham Biosciences)08 细胞,微生物,细胞器和亚细胞粒分离 Percoll Methodology and Applications
文档格式:PDF 文档大小:1.01MB 文档页数:82
《食品分析》课程实验室操作参考手册(Amersham Biosciences)08 细胞,微生物,细胞器和亚细胞粒分离 Percoll Methodology and Applications
长春职业技术学院:《啤酒生产技术》课程教学资源(教案讲义)第五章 啤酒的包装 5.1 第一节 啤酒的过滤与分离
文档格式:DOC 文档大小:138.5KB 文档页数:11
长春职业技术学院:《啤酒生产技术》课程教学资源(教案讲义)第五章 啤酒的包装 5.1 第一节 啤酒的过滤与分离
辽阳职业技术学院:《食品分析与检测》课程教学课件(PPT讲稿)食品中元素的测定
文档格式:PPT 文档大小:592KB 文档页数:75
第一节 概述 第二节 元素的提取与分离 第三节 几种重金属离子含量的测定 第四节 常量元素的测定
西北农林大学:《食品机械》课程教学资源(题库)课程试卷(A)
文档格式:DOC 文档大小:28.5KB 文档页数:5
一、名词解释:(每个2分,共20分) 1.输送浓度比: 2.筛分效率: 3.分离因数: 4.滑切系数: 5.捏合: 6.闪蒸灭菌:
《食品工厂机械与设备》第四章 过滤( Filtration)
文档格式:DOC 文档大小:480KB 文档页数:14
一、前言 (一)定义: 过滤(filtration): 将固体与液体的混合液通过仅可让液体通透的材料而使固体与液体分离的单元操作
陕西师范大学:《食品科学概论》课程教学资源(PPT课件)第四章 食品工程原理
文档格式:PPT 文档大小:936.5KB 文档页数:57
第一节 食品的热加工原理 第二节 食品的干燥原理 第三节 食品的浓缩原理 第四节 食品的分离原理 第五节 食品的粉碎与筛分原理 第六节 食品的搅拌混合、均质和乳化原理 第七节 食品的冷冻原理 第八节 食品的膜分离原理
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