2.1 Introduction: the role of packaging in the food chain Packaging has a significant role in the food supply chain and it is an integral part both of the food processes and the whole food supply chain. Food packaging has to perform several tasks as well as fulfilling many demands and requirements. Traditionally, a food package makes distribution easier. It has protected food from environmental conditions, such as light, oxygen, moisture, microbes, mechanical stresses and dust. Other basic tasks have been to ensure adequate labelling for providing information e.g., to the customer, and a proper convenience to the consumer, e.g., easy opening, reclosable lids and a suitable dosing mechanism. Basic requirements are good marketing properties

Course overview This course is designed for postgraduate students whose academic specialty is tourism management. With 34 periods, it is a 2-credit course for postgraduate degree The course involves students both in the theory and in the research on the currently main issues of tourism management mlay The course covers five parts(or five subjects) prevalent in the field of tourism tourism marketing, sustainable developm tourism. tor planning and development, hospitality management, travel agency management

一间公司的营销环境是该公司行销管理机能以外 的行动者 (Actors) 和力量 (Force) 所构成。 Includes: –Microenvironment -指对企业服务其顾客的能力构 成直接影响的各种力量，包括企业本身及其市场营销 渠道企业、市场、竞争者和各种公众，这些都会影响 企业为其目标市场服务的能力

《市场调查与预测 Marketing Research》课程教学资源（备课笔记）“551”能力链

观察法和访问法是市场调查中最常用的搜集资料方法，它们都是直接调查方法，即在搜 集市场资料时，市场调查者与被调查者是直接接触的。观察法和访问法各有其特点，在市场 调查中各有其适用条件

市场是由千差万别的个体所组成的复杂总体，对市场总体情况进行调查，若能够做全面 的、普遍的调查，其所得的资料当然是最能反映市场总体特征的。但是在许多情况下对市场 实施普查是非常困难的，甚至是根本不可能的

实验是一种科学的认识方法，最早是应用于自然科学领域，后来逐步应用到社会经济问 题的研究中。实验调查法是一种重要的直接调查方法，即搜集第一手资料的方法，同时也是 一种比较复杂的调查方法。在市场调查中，应用实验调查法也是认识市场现象的一种重要的 途径

一、市场调查 1、定义 市场调查也称市场调研，它是应用各种科学的调查方式方法，搜集、整理、分析市场资 料，对市场的状况进行反映或描述，以认识市场发展变化规律的过程

1、市场实验调查法的概念 实验调查法法的定义： 实验调查法，是指市场实验者有目的、有意识地通过改变或控制一个或几个市场影响因 素的实践活动，来观察市场现象在这些因素影响下的变动情况，认识市场现象的本质和发展 变化规律

《市场调查与预测 Marketing Research》课程教学资源（习题）第十一章 习题