食品科学导论为食品科学与工程专业大一年级的必修课,主要讲解国内外食品工业的概 况,食品科学与工程的概况、食品原料、食品生物技术、食品化学与微生物、食品安全、食 品法规等相关内容的介绍。通过本课程的学习使学生了解食品科学与工程所要学习的主要 课程与内容,从而引起学生对食品科学与工程的兴趣

1.教材选用及大纲制定依据 本门课程选用教材为全国统编“面向21世纪课程教材”《生物统 计附试验设计》(第三版,中国农业出版社)。根据培养目标及“面向 21世纪课程教材”的要求,制定本教学大纲 2.教学环节 本门课程为动物科学等本科专业的专业基础课,其前期基础课为 高等数学、概率论、线性代数,在此基础上开设本门课程。主要教 学形式为课堂讲授,主要教学环节包括课堂讲授、辅导答疑、课外作 业、习题讲解等。另外由于教材内容较多,课堂讲授学时有限,故安 排40学时的学生自学内容(包括选学内容)

本课程是为食品科学与工程专业本科生开设的专业基础课。本课程的任务是通过课堂教 学,使学生掌握食品中淀粉、蛋白质、脂肪、酶、维生素、矿物质等成分的化学、物理化学 与生物学方面的变化规律,掌握粮油制品、乳制品、肉制品、水产品以及发酵食品等的加工 特性。食品加工原理是各类食品工艺学的总论

一、专业课程 《法理学导论》 《中国法律史》 《宪法学》 《民法 1（总论）》 《刑法总论》 《法律职业伦理》 《刑法分论》 《民法 2（物权法）》 《民法 3（债与合同法）》 《民法 4（侵权法）》 《民法 5（婚姻家庭继承法）》 《民事诉讼法》 《刑事诉讼法》 《行政法与行政诉讼法》 《商法》 《知识产权法》 《法理学》 《经济法》 《国际法》 《国际经济法》 《国际私法》 《劳动与社会保障法》 《环境资源法》 二、个性化发展课程 《法律逻辑学》 《法学名著导读》 《法律文书写作》 《法学研究方法与论文写作》 《刑法案例研习》 《民法案例研习》 《商法案例研习》 《经济法案例研习》 《国际法案例研习》 《知识产权法案例研习》 《法律英语》 《比较合同法》 《国际金融法》 《澳大利亚商法》 《日本法专题》 《比较反垄断法》 《网络版权法》 《犯罪学》 《人权法》 《证据法》 《公司法》 《海商法》 《财税法》 《金融法》 《企业法务概论》 《企业法务实务》 《刑事诉讼实务》 《民事诉讼实务》 《行政诉讼实务》 《律师制度与实务》 《法律诊所》 《创业法学》 三、实践环节 《毕业论文》 《社会实践》 《专业见习》 《毕业实习》

食品营销学是融合了市场营销学和经济学理论与方法的交叉学科,阐述了食品与市场 营销的关系,研究食品产品在市场营销中的营销环境、营销策略、营销方法。是食品相关专 业本科学生扩大视野、拓展能力的一门专业选修课程。 通过本课程的学习,使学生掌握基本的市场营销原理,熟悉农产品营销策略,了解营 销管理的方法。让学生从市场的角度更好地理解和认识食品科学、工程、工艺等专业知识

《基础日语(Ⅰ)》 《基础日语(Ⅱ)》 《基础日语(Ⅲ)》 《基础日语(IV)》 《日语视听说（Ⅰ）》 《日语视听说（Ⅱ）》 《日语视听说（Ⅲ）》 《日语视听说（Ⅳ）》 《日语口语（Ⅰ）》 《日语口语（Ⅱ）》 《日语口语（Ⅲ）》 《人体解剖学 B》 《人体解剖学 B》实验 《组织学与胚胎学 B》 《组织学与胚胎学 B》实验 《生物化学 C》 《生物化学 C》实验 《生理学 B》 《生理学 B》实验 《医学免疫学 B》 《医学免疫学 B》实验 《病理学 B》 《病理学 B》实验 《病理生理学 B》 《病理生理学 B》实验 《病原生物与医院感染》 《病原生物与医院感染》实验 《预防医学》 《预防医学》实验 《护理药理学》 《护理药理学》实验 《护理伦理学》 《护理心理学》 《护理心理学》实训 《临床营养学》 《护理学导论》 《护理学导论》实践 《护理学基础》 《护理学基础》实训 《健康评估》 《健康评估》实训 《内科护理学》 《内科护理学》实践 《外科护理学》 《外科护理学》实践 《妇产科护理学》 《妇产科护理学》实训 《儿科护理学》 《儿科护理学》实践 《急救护理学》 《急救护理学》实践 《社区护理学》 《社区护理学》实践 《护理科研方法》 《护理科研方法》实训 《老年护理学》 《老年护理学》实践 《精神科护理学》 《护理管理学》 《护理中的人际沟通学》 《日本国情》 《康复护理学》 《康复护理学》实训 《中医护理学》 《中医护理学》实训 《五官科护理学》 《护理礼仪训练》 《护理礼仪训练》实训 《突发事件预案与管理》 《循证护理》 《护理解剖学》 《护理解剖学》实训 《专业英语》 《护理社会学》 《护理社会学》实训 《专业日语》

《科技论文写作》 《高等数学 A》 《线性代数 A》 《概率论与数理统计 B》 《心理学》 《当代教育学》 《现代教育技术》 《教师职业技能及训练》 《模拟电子技术基础 B》 《数字电子技术基础》 《模拟电子技术基础实验》 《数字电子技术基础实验》 《力学》 《热学》 《电磁学》 《光学》 《原子物理学》 《理论力学》 《数学物理方法》 《电动力学 1》 《热力学与统计物理 1》 《量子力学 1》 《普通物理实验》 《近代物理实验》 《矢量场论与张量》 《结构与物性》 《电工学基础》 《电工学基础》实验 《中学物理教学论》 《中学物理教学法实验》 《中学物理课程论》 《物理学史》 《电动力学 2》 《热力学与统计物理 2》 《量子力学 2》 《计算物理》 《专业英语 1》 《专业英语 2》 《物理前沿课题选讲》 《班主任工作》 《固体物理学》 《教育心理学》 《教育研究方法》 《Internet 技术与应用》（实验） 《计算机组成原理》 《Flash 应用基础》实验 《中国传统文化概论 B》 《西方文化概论 B》 《美学概论》 《学年论文》 《教育见习》 《金工实习 A》 《教育实习》 《教具制作》

《科技论文写作》 《高等数学 A》 《线性代数 A》 《概率论与数理统计 B》 《工程制图 D》 《计算机导论》(实验) 《C/C++语言程序设计 D》 《C/C++语言程序设计 D》(实验) 《电路原理》 《电路原理》(实验) 《模拟电子技术基础》 《模拟电子技术基础实验》 《大学物理 C》 《物理实验 C》 《数字电子技术基础》 《数字电子技术基础实验》 《微机原理与接口技术 B》 《微机原理与接口技术 B》（实验） 《信号与系统 B》 《自动控制原理 A》 《自动控制原理 A》（实验） 《嵌入式系统原理与应用 B》 《嵌入式系统原理与应用 B》（实验） 《电机原理及拖动基础》 《电机原理及拖动基础》（实验） 《电力电子技术》 《电力电子技术》实验 《过程检测与仪表》 《过程检测与仪表实验》 《现代控制理论》 《控制系统数字仿真》 《控制系统数字仿真》（实验） 《计算机网络》 《计算机网络》（实验） 《电气控制技术》 《电气控制技术》（实验） 《单片机原理与应用》 《单片机原理与应用》（实验） 《计算机控制技术》 《计算机控制技术》（实验） 《运动控制》 《运动控制》（设计） 《工厂供电》 《工厂供电》（实验） 《综合实验 1》 《专业英语》 《过程控制》 《过程控制》（设计） 《分布式控制系统及应用》 《分布式控制系统及应用》（实验） 《综合实验 2》 《数据库系统原理》 《数字信号处理》 《数字信号处理》（实验） 《工控组态软件》 《印刷电路板设计技术》 《系统工程导论》 《楼宇自动化系统》 《智能控制》 《微电子机械系统》 《C 语言编程综合训练》 《电子技术课程设计》 《单片机系统课程设计》 《学年论文》 《认识实习》 《金工实习》 《专业实习》 毕业设计

《中国古代史 1》 《中国古代史 2》 《中国近代史》 《中国现代史》 《中国当代史》 《世界上古史》 《世界中古史》 《世界近代史》 《世界现代史》 《世界当代史》 《基础写作 B》 《古代汉语 B》 《史学概论》 《中国史学史》 《西方史学史》 《中国历史文选》 《中国历史地理》 《史学论文写作》 《考古学通论》 《中国史文献研读 1》 《中国史文献研读 2》 《中国史文献研读 3》 《中国史文献研读 4》 《中国史文献研读 5》 《世界史文献研读 1》 《世界史文献研读 2》 《世界史文献研读 3》 《世界史文献研读 4》 《世界史文献研读 5》 《专业英语》 《中国古代政治制度史》 《中国古代思想史》 《中国近代思想史》 《世界三大宗教》 《文化人类学》 《口述史专题》 《大连地方史》 《西方政治制度史》 《日本史》 《美国史》 《韩国史》 《英国史》 《先秦秦汉史专题》 《魏晋南北朝史专题》 《宋辽金元史专题》 《明清史专题》 《中国古代婚姻史专题》 《中国近现代社会生活史》 《中国现代化史》 《民国人物专题》 《中国城市史专题》 《东北文化史专题》 《东北古代民族关系史》 《东北抗日斗争史》 《伪满洲国史专题》 《中日关系史专题》 《中俄关系史专题》 《中韩关系史专题》 《日本文化史专题》 《西方古典文明》 《世界现代化进程》 《欧洲贵族研究》 《韩语入门》 《日语基础》 《学年论文》 《专业见习》 《毕业实习》 《毕业论文》

《中外教育思想史》 《小学教育基础》 《小学班队工作原理》 《小学实用教育研究方法》 《现代教育技术》 《小学生心理学》 《小学教育心理学》 《小学生心理健康与心理咨询》 《教育学专业基础》 《教育哲学》 《国外小学教育发展动态》 《中外教育名著选读》 《中国教育热点问题研究》 《发展心理学》 《教师职业心理学》 《教育统计与心理测量》 《心理诊断与咨询技能》 《心理学专业基础》 《自然科学基础》 《人文社会科学概论》 《现代汉语》 《写作》 《中国现当代文学作品选》 《中国古诗文欣赏》 《高等数学》 《初等数论》 《解析几何》 《数学思想与方法》 《音乐基础》 《美术基础》 《小学课程与教学论Ⅰ》 《小学课程与教学论Ⅱ》 《儿童常见疾病预防及治疗》 《教师职业技能训练》 《Visual FoxPro 程序设计》 《Visual FoxPro 程序设计》实验 《中国古代文化史》 《文学概论》 《儿童文学》 《国学经典作品选读》 《外国文学作品欣赏》 《美学基础》 《英语国家文化导论》 《英语听说》 《基本乐理与视唱》 《兴趣音乐》 《学校实用美术》 《钢琴基础与简易伴奏》 《声乐》 《少儿舞蹈》 《小学游戏理论与实践》 《古代汉语》 《汉字文化与教学研究》 《小学生作文指导》 《概率与数理统计》 《小学数学解题研究》 《小学数学教学素材开发与设计》 《朗读技巧与指导》 《小学语文特级教师教学案例分析》 《小学数学特级教师教学案例分析》 《小学英语教学研究》 《小学综合实践活动设计》 《小学科学实验与创新》 《教育观察与体验》 《假日模拟学校》 《教学实习》 《毕业实习》 《毕业论文》