成都大 CHENGDU UNIVERSITY 会展经济与管理专业 课程教学大纲 旅游与文化产业学院 二0一八年七月
会展经济与管理专业 课程教学大纲 旅游与文化产业学院 二 O 一八年七月
目录 会展经济与管理专业课程教学大纲 (一)理论课程 1.《经济学》课程教学大纲..1 2.《旅游接待业》课程教学大纲 6 3.《旅游目的地管理》课程教学大纲， 12 4.《旅游消费者行为》课程教学大纲. .18 5.《统计学》课程教学大纲. .23 6.《会计学》课程教学大纲 28 7.《旅游学概论》课程教学大纲 。。。。。 31 8.《造型艺术》课程教学大纲. 41 9.《参展管理》课程教学大纲.… .46 10.《创意思维训练》课程教学大纲 .50 11.《会议运营管理》课程教学大纲 .54 12.《会展策划与管理》课程教学大纲 .59 13.《会展概论》课程教学大纲.… .64 14.《会展文案写作》课程教学大纲 70 15.《会展营销》课程教学大纲. 74 16.《会展运营与服务管理》课程教学大纲 80 17.《节庆活动策划与管理》课程教学大纲. 85 18.《手绘表现》课程教学大纲 90 19.《现代服务业管理》课程教学大纲 94 20.《展示空间与设计》课程教学大纲… 99 21.《CAD&Sketchup》课程教学大纲.… 104 22.《商务谈判》课程教学大纲.… 108 23.《会展客户关系管理》课程教学大纲. 113 24.《3DMAX》课程教学大纲. 117 25.《财务管理学》课程教学大纲 121 26.《概率与数理统计》课程教学大纲. 125 27.《会展场馆经营与管理》课程教学大纲 130 28.《会展广告设计》课程教学大纲 136 29.《跨文化沟通》课程教学大纲. 140 30.《品牌管理》课程教学大纲..148 31.《平面设计软件》课程教学大纲.154
目 录 会展经济与管理专业课程教学大纲 （一）理论课程 1.《经济学》课程教学大纲.................................................................................1 2.《旅游接待业》课程教学大纲.........................................................................6 3.《旅游目的地管理》课程教学大纲...............................................................12 4.《旅游消费者行为》课程教学大纲...............................................................18 5.《统计学》课程教学大纲...............................................................................23 6.《会计学》课程教学大纲...............................................................................28 7.《旅游学概论》课程教学大纲.......................................................................31 8.《造型艺术》课程教学大纲...........................................................................41 9.《参展管理》课程教学大纲...........................................................................46 10.《创意思维训练》课程教学大纲.................................................................50 11.《会议运营管理》课程教学大纲................................................................. 54 12.《会展策划与管理》课程教学大纲.............................................................59 13.《会展概论》课程教学大纲.........................................................................64 14.《会展文案写作》课程教学大纲.................................................................70 15.《会展营销》课程教学大纲.........................................................................74 16.《会展运营与服务管理》课程教学大纲.....................................................80 17.《节庆活动策划与管理》课程教学大纲.....................................................85 18.《手绘表现》课程教学大纲.........................................................................90 19.《现代服务业管理》课程教学大纲.............................................................94 20.《展示空间与设计》课程教学大纲.............................................................99 21.《CAD&Sketchup》课程教学大纲.............................................................104 22.《商务谈判》课程教学大纲.......................................................................108 23.《会展客户关系管理》课程教学大纲....................................................... 113 24.《3D MAX》课程教学大纲........................................................................117 25.《财务管理学》课程教学大纲...................................................................121 26.《概率与数理统计》课程教学大纲...........................................................125 27.《会展场馆经营与管理》课程教学大纲...................................................130 28.《会展广告设计》课程教学大纲...............................................................136 29.《跨文化沟通》课程教学大纲...................................................................140 30.《品牌管理》课程教学大纲.......................................................................148 31.《平面设计软件》课程教学大纲...............................................................154
32.《商务礼仪》课程教学大纲. .160 33.《商务英语1》课程教学大纲 165 34.《商务英语2》课程教学大纲 44444.70 35.《设计概论》课程教学大纲 175 36.《市场调查与分析》课程教学大纲. ..179 37.《文献信息检索》课程教学大纲 185 38《线性代数》课程教学大纲」 189 39.《展示工程施工与管理》课程教学大纲. .195 40.《制图基础》课程教学大纲. .201 41.《博物馆学概论》课程教学大纲. .205 42.《电子商务》课程教学大纲. .209 43.《婚礼策划与组织》课程教学大纲 214 (二)实验课程 44.《统计学》实验教学大纲 .218 45.《造型艺术》实验教学大纲… 221 46.《参展管理》实验教学大纲 225 47.《创意思维训练》实验教学大纲 228 48.《手绘表现》实验教学大纲. 231 49.《展示空间与设计》实验教学大纲 .236 50.《CAD&Sketchup》实验教学大纲. ..241 51.《3DMAX》实验教学大纲… ..245 52.《会展广告设计》实验教学大纲. .248 53.《跨文化沟通》实验教学大纲. ..252 54.《平面设计软件》实验教学大纲 .256 55.《商务礼仪》实验教学大纲 260 56.《制图基础》实验教学大纲..264 (三)实践课程 57.《旅游接待业》实习教学大纲 267 58.《毕业实习1》实习教学大纲. .272 59.《毕业实习2》实习教学大纲 .276 60.《毕业论文》实习救学大纲. .280 61.《会展营销》实习教学大纲… .283 62.《会展运营与服务管理》实习教学大纲.………… 286 63.《节庆活动策划与管理》实习教学大纲.290
32.《商务礼仪》课程教学大纲.......................................................................160 33.《商务英语 1》课程教学大纲....................................................................165 34.《商务英语 2》课程教学大纲....................................................................170 35.《设计概论》课程教学大纲.......................................................................175 36.《市场调查与分析》课程教学大纲...........................................................179 37.《文献信息检索》课程教学大纲...............................................................185 38《线性代数》课程教学大纲........................................................................189 39.《展示工程施工与管理》课程教学大纲...................................................195 40.《制图基础》课程教学大纲.......................................................................201 41.《博物馆学概论》课程教学大纲...............................................................205 42.《电子商务》课程教学大纲.......................................................................209 43.《婚礼策划与组织》课程教学大纲...........................................................214 （二）实验课程 44.《统计学》实验教学大纲...........................................................................218 45.《造型艺术》实验教学大纲.......................................................................221 46.《参展管理》实验教学大纲.......................................................................225 47.《创意思维训练》实验教学大纲...............................................................228 48.《手绘表现》实验教学大纲.......................................................................231 49.《展示空间与设计》实验教学大纲...........................................................236 50.《CAD&Sketchup》实验教学大纲.............................................................241 51.《3D MAX》实验教学大纲........................................................................245 52.《会展广告设计》实验教学大纲...............................................................248 53.《跨文化沟通》实验教学大纲...................................................................252 54.《平面设计软件》实验教学大纲...............................................................256 55.《商务礼仪》实验教学大纲.......................................................................260 56.《制图基础》实验教学大纲.......................................................................264 （三）实践课程 57.《旅游接待业》实习教学大纲...................................................................267 58.《毕业实习 1》实习教学大纲....................................................................272 59.《毕业实习 2》实习教学大纲....................................................................276 60.《毕业论文》实习教学大纲.......................................................................280 61.《会展营销》实习教学大纲.......................................................................283 62.《会展运营与服务管理》实习教学大纲...................................................286 63.《节庆活动策划与管理》实习教学大纲...................................................290
64.《现代服务管理》实习教学大纲294 65.《专业认知实践》实习教学大纲. 298 66.《会展场馆经营与管理》实习教学大纲 301 67.《品牌管理》实习教学大纲. 304 68.《展示工程施工与管理》实习教学大纲」 307 69.《专业实操练习》实习教学大纲 .310 70.《博物馆学概论》实习教学大纲.… .314 71.《婚礼策划与组织》实习教学大纲…」 .317 72.《展示空间与设计》实习教学大纲… 320 73.《会议运营管理》实习教学大纲. .324 74.《会展策划与管理》实习教学大纲. .327 75.《商务谈判》实习教学大纲.… .330 76.《市场调查与分析》实习教学大纲 334
64.《现代服务管理》实习教学大纲...............................................................294 65.《专业认知实践》实习教学大纲...............................................................298 66.《会展场馆经营与管理》实习教学大纲...................................................301 67.《品牌管理》实习教学大纲.......................................................................304 68.《展示工程施工与管理》实习教学大纲...................................................307 69.《专业实操练习》实习教学大纲...............................................................310 70.《博物馆学概论》实习教学大纲...............................................................314 71.《婚礼策划与组织》实习教学大纲...........................................................317 72.《展示空间与设计》实习教学大纲...........................................................320 73.《会议运营管理》实习教学大纲...............................................................324 74.《会展策划与管理》实习教学大纲...........................................................327 75.《商务谈判》实习教学大纲.......................................................................330 76.《市场调查与分析》实习教学大纲...........................................................334
《经济学》课程教学大纲 一、课程概况 课程代码：11420110 课程名称：经济学 课程学分：3 课程学时：48（48理论学时；0实践学时) 课程性质：必修 开课部门：旅游与经济管理学院 建议修读学期：2 建议先修课程：管理学、高等数学 适用专业：会展经济与管理 二、课程地位、作用与任务 经济学是旅游管理学科必修课程。通过本课程的学习，一方面使学生理解微观经济活动 的运行过程，熟悉和掌握微观经济分析的数理分析方法，掌握一些从复杂的现实过渡到简单 理论的研究和分析经济问题的技巧，初步具备利用所学知识分析和解决市场经济条件下的微 观经济问题的能力。先修高等数学、管理学原理等课程，后续课程包括会展项目管理、会展 策划、会展财务管理等课程。学生先学习相关基础课程后，有了一定的基础理论知识，有助 于培养学生对会展经济及项目管理学习，并使学生能分析和运用现代经济学知识，即根据实 际情况有分析地把这些知识运用于实际工作中。 三、课程目标 (一)教学目标 通过本课程的学习，使学生具备利用所学知识分析和解决市场经济条件下的微观经济问题的 能力。具体要求达到的特定教学目标包括： 1.救学目标1.掌握经济学基础理论（指标点2） 2.救学目标2.运用经济学基本理论分析实际问题（指标点2) (二)本课程支撑的半业要求 1.本课程支撑的毕业要求：毕业要求2。 2.本课程涉及的指标点：指标点2.2、2.3。 (1)指标点2.2：系统掌握数理类、经管类、信息技术类等方面的基础理论知识与方法。 (2)指标点2.3：熟练掌握管理学、经济学、市场营销、财务管理、旅游学概论、旅游接待 业、旅游目的地管理、旅游消费行为等旅游管理类专业理论知识与方法，鼓励掌握本学科的
1 《经济学》课程教学大纲 一、课程概况 课程代码：11420110 课程名称：经济学 课程学分：3 课程学时：48（48 理论学时；0 实践学时） 课程性质：必修 开课部门：旅游与经济管理学院 建议修读学期：2 建议先修课程：管理学、高等数学 适用专业：会展经济与管理 二、课程地位、作用与任务 经济学是旅游管理学科必修课程。通过本课程的学习，一方面使学生理解微观经济活动 的运行过程，熟悉和掌握微观经济分析的数理分析方法，掌握一些从复杂的现实过渡到简单 理论的研究和分析经济问题的技巧，初步具备利用所学知识分析和解决市场经济条件下的微 观经济问题的能力。先修高等数学、管理学原理等课程，后续课程包括会展项目管理、会展 策划、会展财务管理等课程。学生先学习相关基础课程后，有了一定的基础理论知识，有助 于培养学生对会展经济及项目管理学习，并使学生能分析和运用现代经济学知识，即根据实 际情况有分析地把这些知识运用于实际工作中。 三、课程目标 （一）教学目标 通过本课程的学习，使学生具备利用所学知识分析和解决市场经济条件下的微观经济问题的 能力。具体要求达到的特定教学目标包括： 1.教学目标 1. 掌握经济学基础理论（指标点 2） 2.教学目标 2. 运用经济学基本理论分析实际问题 （指标点 2） （二）本课程支撑的毕业要求 1. 本课程支撑的毕业要求：毕业要求 2 。 2. 本课程涉及的指标点：指标点 2.2、2.3。 （1）指标点 2.2：系统掌握数理类、经管类、信息技术类等方面的基础理论知识与方法。 （2）指标点 2.3：熟练掌握管理学、经济学、市场营销、财务管理、旅游学概论、旅游接待 业、旅游目的地管理、旅游消费行为等旅游管理类专业理论知识与方法，鼓励掌握本学科的
理论前沿及发展动态。 (三)课程教学目标与毕业要求对应表 《经济学》课程教学目标与毕业要求的对应表 课程名称：经济学 任课教师：廖涛 课程性质：必修 课程学分：3 课程支撑的毕业要求 课程目标、达成途径、评价依据 毕业要求2： 教学目标：培养学生掌握经济学基本理论。 2.2:系统掌握数理类、经管类 达成途径：通过学习需求与供给、效用理论、生产理论、 信息技术类等方面的基础理论知 成本理论、市场理论及微观经济政策等掌握经济学基础 识与方法。 理论。 评价依据：课堂笔记、提问和作业、课外作业和考试。 毕业要求2： 教学目标：培养学生运用经济学基础知识分析实际问题。 23:熟练掌握管理学、经济学、 达成途径：运用所学经济学理论分析解决实际问题。 市场营销、财务管理、旅游学概 评价依据：课堂笔记、提问和作业、课外作业和考试。 论、旅游接待业、旅游目的地管 理、旅游消费行为等旅游管理类 专业理论知识与方法，鼓励掌握 本学科的理论前沿及发展动态。 四、课程的主要教学内容 教学内容 作业要求 第一章绪论 自学内容：经济学研究方法比较 1.1经济学研究对象 课堂作业： 1.2经济学研究方法 1.经济学产生 知识点： 2.微观经济学与宏观经济学区别 1.资源稀缺性与机会成本 谋外作业：课后习题 2.资源配置与经济体制 3.微观经济学与宏观经济学 第二章需求、供给与均衡价格 自学内容：无 2.1需求与需求的变动 课堂作业： 2.2供给与供给的变动 1.弹性的计算 2.3需求和供给的弹性理论 2.均衡价格在实际中的运用 2.4均衡价格 知识点： 课外作业：课后习题 1.需求与供给基本理论 2.弹性理论 3.均衡价格的形成 第三章消费者行为理论 自学内容：需求规律的边际效用 3.1基数效用论 课堂作业： 3.2序数效用论 1.基数效用理论下消费者均衡 知识点： 2.序数效用论下消费者均衡 1.边际效用递减规律
2 理论前沿及发展动态。 （三）课程教学目标与毕业要求对应表 《经济学》课程教学目标与毕业要求的对应表 课程名称：经济学 任课教师：廖涛 课程性质：必修 课程学分：3 课程支撑的毕业要求 课程目标、达成途径、评价依据 毕业要求 2： 2.2：系统掌握数理类、经管类、 信息技术类等方面的基础理论知 识与方法。 教学目标：培养学生掌握经济学基本理论。 达成途径：通过学习需求与供给、效用理论、生产理论、 成本理论、市场理论及微观经济政策等掌握经济学基础 理论。 评价依据：课堂笔记、提问和作业、课外作业和考试。 毕业要求 2： 2.3：熟练掌握管理学、经济学、 市场营销、财务管理、旅游学概 论、旅游接待业、旅游目的地管 理、旅游消费行为等旅游管理类 专业理论知识与方法，鼓励掌握 本学科的理论前沿及发展动态。 教学目标：培养学生运用经济学基础知识分析实际问题。 达成途径：运用所学经济学理论分析解决实际问题。 评价依据：课堂笔记、提问和作业、课外作业和考试。 四、课程的主要教学内容 教学内容 作业要求 第一章 绪论 1.1 经济学研究对象 1.2 经济学研究方法 知识点： 1. 资源稀缺性与机会成本 2. 资源配置与经济体制 3. 微观经济学与宏观经济学 自学内容：经济学研究方法比较 课堂作业： 1. 经济学产生 2. 微观经济学与宏观经济学区别 课外作业：课后习题 第二章 需求、供给与均衡价格 2.1 需求与需求的变动 2.2 供给与供给的变动 2.3 需求和供给的弹性理论 2.4 均衡价格 知识点： 1. 需求与供给基本理论 2. 弹性理论 3. 均衡价格的形成 自学内容：无 课堂作业： 1. 弹性的计算 2. 均衡价格在实际中的运用 课外作业：课后习题 第三章 消费者行为理论 3.1 基数效用论 3.2 序数效用论 知识点： 1. 边际效用递减规律 自学内容：需求规律的边际效用 课堂作业： 1. 基数效用理论下消费者均衡 2. 序数效用论下消费者均衡
2.无差异曲线与预算预算线形成的消费者 课外作业：课后习题 均衡 第四章企业和生产理论 自学内容：企业及其目标 4.1生产函数 课堂作业： 4.2短期生产函数 1.总产量、平均产量及边际产量图解 4.3长期生产函数 2.长期生产函数中生产要素的组合 4.4规模报酬 知识点： 课外作业：课后习题 1,总产量、平均产量及边际产量之间的关 系 2.生产要素的合理投入区域 3.等产量曲线、等成本线 4.生产要素的组合 5.规模报酬涵义及变化 第五章成本理论 自学内容：成本和成本函数 5.1短期成本 课堂作业： 5.2长期成本 1.短期成本中几个重要成本概念的关系分析 知识点： 2.长期总成本与长期边际成本与短期总成本及 1.短期成本函数几个重要的成本概念及相 短期边际成本之间的关系 互之间的关系 课外作业：课后习题 2.长期总成本与长期边际成本 第六章完全竞争市场和完全垄断市场中 自学内容：无 价格和产量的夹定 课堂作业： 6.1有关厂商行为的几个概念 1.完全竞争与完全垄断市场中价格和产量如何 6.2完全竞争市场中价格和产量的决定 决定 6.3完全垄断市场中价格和产量的决定 2.价格歧视在实际中的运用 知识点： 课外作业：课后习题 1.完全竞争市场的特点 2.完全竞争市场中厂商短期均衡与短期供 给曲线 3.完全竞争市场中厂商长期均衡与长期供 给曲线 4.完全垄断市场的特点 5.完全垄断市场价格和产量的决定 6.价格歧视 第七章徽观经济政策 自学内容：官僚主义弊端 7.1垄断和反垄断政策 课堂作业： 7.2外部影响 1.如何消除消极的外部影响 7.3公共物品 2.市场失灵的表现 7.4公共选择 课外作业：课后习题 知识点： 1.对自然垄断管制 2.积极和消极的外部影响 3.公共物品的种类与识别 3
3 2. 无差异曲线与预算预算线形成的消费者 均衡 课外作业：课后习题 第四章 企业和生产理论 4.1 生产函数 4.2 短期生产函数 4.3 长期生产函数 4.4 规模报酬 知识点： 1. 总产量、平均产量及边际产量之间的关 系 2.生产要素的合理投入区域 3. 等产量曲线、等成本线 4. 生产要素的组合 5. 规模报酬涵义及变化 自学内容：企业及其目标 课堂作业： 1. 总产量、平均产量及边际产量图解 2. 长期生产函数中生产要素的组合 课外作业：课后习题 第五章 成本理论 5.1 短期成本 5.2 长期成本 知识点： 1. 短期成本函数几个重要的成本概念及相 互之间的关系 2. 长期总成本与长期边际成本 自学内容：成本和成本函数 课堂作业： 1. 短期成本中几个重要成本概念的关系分析 2. 长期总成本与长期边际成本与短期总成本及 短期边际成本之间的关系 课外作业：课后习题 第六章 完全竞争市场和完全垄断市场中 价格和产量的决定 6.1 有关厂商行为的几个概念 6.2 完全竞争市场中价格和产量的决定 6.3 完全垄断市场中价格和产量的决定 知识点： 1. 完全竞争市场的特点 2. 完全竞争市场中厂商短期均衡与短期供 给曲线 3. 完全竞争市场中厂商长期均衡与长期供 给曲线 4. 完全垄断市场的特点 5. 完全垄断市场价格和产量的决定 6. 价格歧视 自学内容：无 课堂作业： 1. 完全竞争与完全垄断市场中价格和产量如何 决定 2. 价格歧视在实际中的运用 课外作业：课后习题 第七章 微观经济政策 7.1 垄断和反垄断政策 7.2 外部影响 7.3 公共物品 7.4 公共选择 知识点： 1. 对自然垄断管制 2. 积极和消极的外部影响 3. 公共物品的种类与识别 自学内容：官僚主义弊端 课堂作业： 1. 如何消除消极的外部影响 2. 市场失灵的表现 课外作业：课后习题
4.政府的经济职能与与决策方式 第八章国民收入核算 自学内容：无 8.1国内生产总值的概念 课堂作业： 82产出、收入和支出 1.收入法核算国民收入 83核算国民收入的两种方法 2.支出法核算国民收入 8.4国民收入核算中的恒等式 课外作业：课后习题 知识点： 1.GDP与GNP的联系与区别 2.国民收入循环模型 3.收入法、支出法核算国民收入 4.投资等于储蓄的恒等关系 五、建议学时分配表 学时分配 序号 课程内容 对应教学目标 讲授 实验 习题课 小计 1 第一章绪论 4 0 0 4 目标1 2 第二章需求、供给与均衡价 6 0 8 目标1、目标2 3 第三章消费者效用理论 0 6 目标1、目标2 4 第四章企业和生产函数 0 2 6 目标1、目标2 5 第五章成本理论 0 2 6 目标1、目标2 第六章完全竞争市场和完 6 全垄断市场中价格和产量 6 0 2 目标1、目标2 7 第七章微观经济政策 0 0 4 目标1、目标2 8 第八章国民收入核算 4 0 2 6 目标1 合计 36 0 12 48 六、教学方法 多媒体教学与课堂讨论相结合，具体内容包括： 1,多媒体教学：通过课件展示，让学生能对课程知识体系有直观的了解。 2.课堂讨论：通过课堂提问讨论的方式，让学生积极思考便于对知识的掌握与运用。 七、课程考核内容及方式 1考核方式考试 2.考核形式平时考核、期末考核等方式综合评定
4 4. 政府的经济职能与与决策方式 第八章 国民收入核算 8.1 国内生产总值的概念 8.2 产出、收入和支出 8.3 核算国民收入的两种方法 8.4 国民收入核算中的恒等式 知识点： 1. GDP 与 GNP 的联系与区别 2. 国民收入循环模型 3. 收入法、支出法核算国民收入 4. 投资等于储蓄的恒等关系 自学内容：无 课堂作业： 1. 收入法核算国民收入 2. 支出法核算国民收入 课外作业：课后习题 五、建议学时分配表 序号 课程内容 学 时 分 配 对应教学目标 讲 授 实 验 习题课 小 计 1 第一章绪论 4 0 0 4 目标 1 2 第二章需求、供给与均衡价 格 6 0 2 8 目标 1、目标 2 3 第三章消费者效用理论 4 0 2 6 目标 1、目标 2 4 第四章企业和生产函数 4 0 2 6 目标 1、目标 2 5 第五章成本理论 4 0 2 6 目标 1、目标 2 6 第六章完全竞争市场和完 全垄断市场中价格和产量 的决定 6 0 2 8 目标 1、目标 2 7 第七章微观经济政策 4 0 0 4 目标 1、目标 2 8 第八章国民收入核算 4 0 2 6 目标 1 合 计 36 0 12 48 六、教学方法 多媒体教学与课堂讨论相结合，具体内容包括： 1. 多媒体教学：通过课件展示，让学生能对课程知识体系有直观的了解。 2. 课堂讨论：通过课堂提问讨论的方式，让学生积极思考便于对知识的掌握与运用。 七、课程考核内容及方式 1.考核方式 考试 2.考核形式 平时考核、期末考核等方式综合评定
3成绩评定采用百分制，按以下3项考核指标进行实验成绩综合评定。其构成比例如下： 平时考核成绩：占课程总成绩的40%：（其中考勤占20%，作业占20%) 期末考核成绩：占课程总成绩的60%。 八、推荐教材和教学参考书 教材：《西方经济学》，尹伯成编著，格致出版社出版，最新版 参考书：《西方经济学》，高鸿业编著，中国人民大学出版社出版，最新版 参考书：《西方经济学》，厉以宁编著，高等教育出版社出版，最新版 撰写人：廖涛 审核人： 体全雅部高旅 陈孜纠封 学院分管领导签字不盖章上 2018年7月6日
5 3.成绩评定 采用百分制，按以下 3 项考核指标进行实验成绩综合评定。其构成比例如下： 平时考核成绩：占课程总成绩的 40%；（其中考勤占 20%，作业占 20%） 期末考核成绩：占课程总成绩的 60%。 八、推荐教材和教学参考书 教 材：《西方经济学》，尹伯成编著，格致出版社出版，最新版 参考书：《西方经济学》，高鸿业编著，中国人民大学出版社出版，最新版 参考书：《西方经济学》，厉以宁编著，高等教育出版社出版，最新版 撰写人：廖涛 审核人： 学院分管领导签字（盖章）： 2018 年 7 月 6 日
《旅游接待业》课程教学大纲 一、课程概况 课程代码：11420120 课程名称：旅游接待业 课程学分：2.0 课程学时：32（理论学时：24；实践学时：8） 课程性质：学科必修 开课部门：旅游与文化产业学院 建议修读学期：4 建议先修课程：旅游学概论、市场营销 适用专业（方向）：会展经济与管理 二、课程地位、作用与任务 《旅游接待业》是会展经济与管理的必修课程。本课程对旅游接待业及其管理进行了系 统阐述。通过本课程的学习，使学生全面了解旅游接待业，正确理解旅游接待业管理的概念， 将管理学原理与旅游接待业经营管理联系起来，掌握旅游接待业经营管理的基本原理、一般 方法并树立科学的管理理念；在实践方面，掌握旅游接待业务的完整操作过程，并能熟练操 作，从而为进一步学习其他专业课理论知识和日后走上社会参加专业相关社实践工作奠定基 础。 三、课程目标 (一)教学目标 1教学目标1.正确认识课程的性质、任务及其研究对象，全面了解课程的体系、结构，对 旅游接待业经营管理有一个总体的认识。 2.教学目标2.了解旅游接待业在现代旅游业发展中的地位和作用，了解国内外旅游接待业 发展趋势和行业态势 3救学目标3.掌握旅游接待业经营管理的基本职能、基本概念、基本原理和基本方法，了 解学科发展的新理论与新思想。 4.教学目标4.掌握旅游接待业的产品开发，销售、定价等过程的管理、财务管理以及服务 过程等的管理。 5教学目标5.紧密联系实际，学会分析案例，解决实际问题，把学科理论的学习融入对经 济活动实践的研究和认识之中，切实提高分析问题、解决问题的能力。真正掌握课程的核心 内容，为企业经济效益的提高服务，为社会主义市场经济体制的建立和完善作出贡献。 6
6 《旅游接待业》课程教学大纲 一、课程概况 课程代码：11420120 课程名称：旅游接待业 课程学分：2.0 课程学时：32（理论学时：24；实践学时：8） 课程性质：学科必修 开课部门：旅游与文化产业学院 建议修读学期：4 建议先修课程：旅游学概论、市场营销 适用专业（方向）：会展经济与管理 二、课程地位、作用与任务 《旅游接待业》是会展经济与管理的必修课程。本课程对旅游接待业及其管理进行了系 统阐述。通过本课程的学习，使学生全面了解旅游接待业，正确理解旅游接待业管理的概念， 将管理学原理与旅游接待业经营管理联系起来，掌握旅游接待业经营管理的基本原理、一般 方法并树立科学的管理理念；在实践方面，掌握旅游接待业务的完整操作过程，并能熟练操 作，从而为进一步学习其他专业课理论知识和日后走上社会参加专业相关社实践工作奠定基 础。三、课程目标 （一）教学目标 1.教学目标 1. 正确认识课程的性质、任务及其研究对象，全面了解课程的体系、结构，对 旅游接待业经营管理有一个总体的认识。 2.教学目标 2. 了解旅游接待业在现代旅游业发展中的地位和作用，了解国内外旅游接待业 发展趋势和行业态势 3.教学目标 3. 掌握旅游接待业经营管理的基本职能、基本概念、基本原理和基本方法，了 解学科发展的新理论与新思想。 4.教学目标 4. 掌握旅游接待业的产品开发，销售、定价等过程的管理、财务管理以及服务 过程等的管理。 5.教学目标 5. 紧密联系实际，学会分析案例，解决实际问题，把学科理论的学习融入对经 济活动实践的研究和认识之中，切实提高分析问题、解决问题的能力。真正掌握课程的核心 内容，为企业经济效益的提高服务，为社会主义市场经济体制的建立和完善作出贡献