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广东海洋大学：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第六章维生素

文档格式：PPT　文档大小：5.57MB　文档页数：64

– 维生素概述 – 维生素定义 – 脂溶性维生素 – 水溶性维生素 – 维生素在加工过程中发生的主要变化

广东海洋大学：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第三章碳水化合物

文档格式：PPT　文档大小：1.46MB　文档页数：53

– 在食品中应用的一些物理性质 – 碳水化合物反应 – 食品多糖及其在食品中的应用

广东海洋大学：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第一章绪论

文档格式：PPT　文档大小：72KB　文档页数：10

广东海洋大学：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第一章绪论

广东海洋大学：《食品化学》课程教学资源（电子教案）第四章油脂

文档格式：DOC　文档大小：52.5KB　文档页数：9

广东海洋大学：《食品化学》课程教学资源（电子教案）第四章油脂

广东海洋大学：《食品化学》课程教学资源（电子教案）第十章食品风味

文档格式：DOC　文档大小：41KB　文档页数：6

广东海洋大学：《食品化学》课程教学资源（电子教案）第十章食品风味

广东海洋大学：《食品化学》课程教学资源（电子教案）第十一章食品添加剂

文档格式：DOC　文档大小：32.5KB　文档页数：4

广东海洋大学：《食品化学》课程教学资源（电子教案）第十一章食品添加剂

广东海洋大学：《食品化学》课程教学资源（电子教案）第六章酶

文档格式：DOC　文档大小：49.5KB　文档页数：3

广东海洋大学：《食品化学》课程教学资源（电子教案）第六章酶

广东海洋大学：《食品化学》课程教学资源（电子教案）第八章矿物质

文档格式：DOC　文档大小：59KB　文档页数：5

广东海洋大学：《食品化学》课程教学资源（电子教案）第八章矿物质

广东海洋大学：《食品化学》课程教学资源（电子教案）第五章蛋白质

文档格式：DOC　文档大小：41KB　文档页数：6

广东海洋大学：《食品化学》课程教学资源（电子教案）第五章蛋白质

广东海洋大学：《食品化学》课程教学资源（电子教案）第二章水分

文档格式：DOC　文档大小：88.5KB　文档页数：8

广东海洋大学：《食品化学》课程教学资源（电子教案）第二章水分

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