食品资源学文库下载_中国高校课件下载中心

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长江大学：《食品化学与营养学》课程教学资源（教案讲义）第七章食物与健康

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长江大学：《食品化学与营养学》课程教学资源（教案讲义）第六章食品的营养素强化

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长江大学：《食品化学与营养学》课程教学资源（教案讲义）第五章各类食物的营养价值

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长江大学：《食品化学与营养学》课程教学资源（教案讲义）第四章不同人群食品的营养需要

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长江大学：《食品化学与营养学》课程教学资源（教案讲义）第三章基础营养

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长江大学：《食品化学与营养学》课程教学资源（教案讲义）第二章食物的消化与吸收

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GB 5009.3-2016 食品安全国家标准食品中水分的测定  1、教学目标：根据样品性质不同，能够选择合适方法测定其中水分含量。  2、教学要求：通过本章学习，要求学生能够理解水分测定的意义，掌握干燥法、蒸馏法和卡尔费休法的特点及具体操作，能够根据样品的性质进行前处理并选取测定方法

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第一节果品蔬菜干制的基本理论第二节果蔬干制工艺第三节干制品的处理与贮藏

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第一节原料的选择、分级与清洗第二节原料的贮备

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河南科技学院：《果蔬食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）绪言（主讲：高晗）