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上海海洋大学:《食品保健与安全》课程教学资源(PPT课件讲稿)第一章 食品与健康(1.3)膳食、生活方式与健康的关系
文档格式:PPT 文档大小:130KB 文档页数:10
一、基因、环境与健康的关系(食物与营养占环境因素的60%)。 二、生活方式与健康的关系
上海海洋大学:《食品保健与安全》课程教学资源(PPT课件讲稿)第四章 食品污染与危害(4.1)食品污染与危害概述
文档格式:PPT 文档大小:126KB 文档页数:4
食品作为人类生存的必要条件:一是要 保证食品的安全卫生,防止有毒有害物 质通过食品对人体造成危害;二是要有 一定的营养,人们通过对各种食物的搭 配,保证人体需要的各种营养素。因此 可以说,食品的安全卫生及合理的营养 是人类生存条件和健康的保证
上海海洋大学:《食品保健与安全》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 各种保健食品(3.8)蜂原保健食品
文档格式:PPT 文档大小:88KB 文档页数:4
一、花粉 花粉是蜜蜂在开花植物的花蕊部分 所采集的粉状物质。它含有生命长寿所 需的全部营养成分,而且这些营养成分 的配比也是合理的,它的营养成分包括 蛋白质、氨基酸、矿物质、酶与辅酶、 核酸、黄酮、单糖、多糖等种类达200 余种,营养非常丰富
中国海洋大学:《食品保藏原理及技术》课程教学资源(讲义)第一章 引起食品变质腐败的主要因素及其作用
文档格式:PDF 文档大小:274.75KB 文档页数:7
中国海洋大学:《食品保藏原理及技术》课程教学资源(讲义)第一章 引起食品变质腐败的主要因素及其作用
中国海洋大学:《食品保藏原理及技术》课程教学资源(讲义)绪论(主讲:刘尊英)
文档格式:PDF 文档大小:100.71KB 文档页数:4
中国海洋大学:《食品保藏原理及技术》课程教学资源(讲义)绪论(主讲:刘尊英)
上海海洋大学:《食品保健与安全》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 各种保健食品(3.6)减肥的保健食品
文档格式:PPT 文档大小:55KB 文档页数:6
一、肥胖的定义 肥胖的定义为身体含有过多的脂肪组织。 二、标准体重测定方法 1,布洛卡(Broca)公式 身高在165cm以下:标准体重(Kg)=身高(cm)-100) 身高在165cm以上:标准体重(Kg)=身高(cm)-110)
广东海洋大学:环境资源系《保护生物学学》课程教学大纲
文档格式:DOC 文档大小:54KB 文档页数:5
广东海洋大学:环境资源系《保护生物学学》课程教学大纲
上海海洋大学:《食品保健与安全》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 各种保健食品(3.5)长寿的保健食品
文档格式:PPT 文档大小:54KB 文档页数:6
1995年美国保健品比五年前翻 了一翻,达10亿美元,如果再加上 维生素、矿物质等营养素,销售额 达46亿美元。其中最风靡的保健品 是褪黑激素,现名褪黑素
中国海洋大学:《食品保藏原理及技术》课程教学资源(讲义)第七章 食品辐射保藏技术
文档格式:PDF 文档大小:152.93KB 文档页数:3
中国海洋大学:《食品保藏原理及技术》课程教学资源(讲义)第七章 食品辐射保藏技术
中国海洋大学:《食品保藏原理及技术》课程教学资源(讲义)第六章 食品的干制保藏技术
文档格式:PDF 文档大小:303.04KB 文档页数:9
中国海洋大学:《食品保藏原理及技术》课程教学资源(讲义)第六章 食品的干制保藏技术
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