第一节 冰淇淋的种类及原料 第二节 冰淇淋的生产

1. 了解植物呼吸代谢的类型与途径（重点与难点）； 2. 掌握呼吸作用的影响因素； 3. 了解呼吸作用与农业生产的关系

《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）酶制剂在皮革生产中的应用

第一节 概述与饲粮配方设计方法 第二节 配合饲料的生产工艺和质量管理

第一节 菌种生产流程和设备 第二节 母种的分离和培养 第三节 原种、栽培种的生产 第四节 食用菌的菌种脂类鉴定与保藏 第五节 菌种的衰退与复壮

《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）酶制剂在果汁生产中的应用

第一节 概述 一、软饮料的概念和分类 二、软饮料工业用水的处理 三、软饮料工业的原料和材料 第二节 碳酸饮料 一、碳酸饮料生产的工艺类型 二、糖浆的制备 三、灌装生产线 第三节 果汁和蔬菜汁 一、果汁（浆）及果汁饮料（品）类的分类 二、果汁饮料生产的一般工艺 第四节 其它软饮料 一、乳饮料 二、植物蛋白饮料 三、瓶装水 四、茶饮料 五、固体饮料 六、特殊用途饮料

美国约有 710,000 多家食品经营企业 雇用人员超过 1,000 万人 这些食品经 营性企业包括流动餐馆 大型工厂内部的自助食堂 各种形式的快餐连锁店以及豪 华饭店 一般说来 美国消费者在外就餐的预算约占其食品预算的 33% 随着食品 经营企业的发展 食品生产 加工 流通及制作方法有了很大的改变 其主要变化 表现在预包装食品的消费量增加和食品生产的集中化 食品生产 加工 制备技术以及饮食习惯都在不断变化之中 但食品是致病性

重庆邮电大学：《现代企业管理——理念、方法、技术》课程教学资源（PPT课件讲稿）第4章 企业生产管理

一、机械制图的概念及作用 表达机械工程的形状、大小及技术要求的图样称为机械图样。《机械制图》是研究机械 工程绘制和识读机械图样的一门课程。 在现代工业生产中，无论是机械制造、仪器设备或建筑工程等，都离不开图样。图样是 表达设计意图、交流技术思想与指导生产的重要工具，是生产中重要的技术文件，因此工程 图样常常被誉为“工程界技术语言