食品是人类生活的必需品，是人类生命活动能源的来源。随着科学技术的发展。人们对食品的组成更加关注，因此，食品被测成分的范围也逐渐扩大。食品剖析的目的包含两方面。一方面是确切了解营养成分，如维生素，蛋白质，氨基酸和糖类；另一方面是对食品中有害成分进行监测，如黄曲霉毒素，农药残余，多核芳烃及各类添加剂等。对于这些成分的检测，其中使用较多的是色谱法，其中，液相色谱的应用最广。第一章 食品分析绪论 第二章 食品检测绪论 第三章 食品成分的测定

一、遗传性疾病的概况 二、遗传咨询及其伦理问题 三、产前诊断中的伦理问题 四、遗传服务中应遵循的伦理学原则

一、人体实验之记住塔斯基吉的历史教训 二、人体实验及其基本伦理规范 三、知情同意 四、知情同意与人类基因组计划 五、知情同意在中国

3.1 人类干细胞研究及伦理 • 3.1.1 干细胞研究进展 • 3.1.2 干细胞研究的伦理之争 • 3.1.3 人类胚胎干细胞研究的伦理原则 3.2 克隆技术的发展及伦理 • 3.2.1 克隆技术的发展 • 3.2.2 克隆技术发展引发的伦理之争 • 3.2.3 克隆技术研究的伦理原则

一、遗传性疾病的定义、对人类健康的危害和影响 二、遗传病的严重性 三、遗传服务的作用、目的意义 四、产前诊断中的伦理问题 五、遗传服务中应遵循的伦理学原则

一、辅助生殖技术概况 二、辅助生殖技术的伦理冲突 三、规范辅助生殖技术的伦理准则 四、国内外对辅助生殖技术的社会反响

一、是研究胎儿至青春期的生长发育、营养保健、疾病防治、健康管理和生命统计的综合性学科 二、包括发育儿科学、预防儿科学及社会儿科学 三、本质属预防医学范畴

第一节 孟德尔与 “基因” 思想 第二节 遗传的染色体基础 第三节 遗传的分子基础 第四节 基因的结构与表达调控 第五节 突变与遗传疾病 第六节 基因工程 第七节 人类基因组计划

临终关怀，又叫临终照顾或安宁医疗，是对濒死病人进行治疗和护理，使其以最小的痛苦度过生命的最后阶段

1.1分析化学的任务与作用 分析化学是发展和应用各种方法、仪 器和策略,以获得有关物质在空间 和时间方面组成和性质的一门科学 ,是表征和量测的科学。 原子量的准确测定、工农业生产的发 展、生态环境的保护、生命过程的 控制等都离不开分析化学