华南理工大学出版社：《食品生物化学 FOOD BIO-CHEMISTRY》课程教学资源（双语教材）第19章 蛋白质的加工化学

全书共分十一章,包括有机化合物和有机化学;饱和烃;不饱和脂肪烃;芳香烃杂环化合物;卤代烃醇酚醚;醛和酮;羧酸和羧酸衍生物;含氮化合物;糖;氨基酸、肽和蛋白质核酸等内容

复旦大学：《生物化学A》课程教学资源（习题作业）蛋白质分解与氨基酸代谢习题

复旦大学：《生物化学A Biochemistry》课程PPT教学课件（上）03 蛋白质化学 Protein Chemistry（一）总论和氨基酸

■ 蛋白质代谢功能检验 ■ 胆红素代谢检验 ■ 血清总胆汁酸测定 ■ 血清酶学检验 ■ 病毒性肝炎标志物检验 ■ 血清甲种胎儿蛋白测定

6. 1 基因表达研究技术 6. 2 基因敲除技术 6. 3 蛋白质及RNA相互作用技术 6. 4 基因芯片及数据分析 6. 5 其它分子生物学技术

§1. 物质代谢的特点 §2. 物质代谢的相互联系  在能量代谢上的相互联系  糖、脂和蛋白质之间的相互联系 §3. 组织、器官的代谢特点及联系 §4. 代谢调节  细胞水平的代谢调节  激素水平的代谢调节  整体水平的代谢调节

全身唯一无细胞性、由上皮细胞分泌继而矿化的组织，其基质由单一的蛋白质构成不含胶原、抵抗咀嚼压力和摩擦力，有一定韧性

北京大学医学部：《生物化学》课程教学资源（PPT课件）第一章 蛋白质化学

8.1 氨基酸、蛋白质和酶 8.2 核酸和基因工程 8.3 疾病与治疗 8.4 生命元素与人体健康