第一节 粮豆、蔬菜、水果的安全卫生及管理 第二节 畜、禽及鱼类食品的卫生及管理 第三节 乳品的安全卫生及管理 第四节 食用油脂的安全卫生及管理 第五节 酒类的卫生及管理 第六节 冷饮食品的安全卫生及管理 第七节 其他食品的安全卫生及管理 第八节 保健食品的卫生及管理

第一节 食品的微生物污染及其预防 第二节 食品的化学性污染及其预防 1. 农药和兽药的残留及其预防 2. 有毒金属污染及其预防 3. N-亚硝基化合物污染及其预防 4. 多环芳烃类化合物污染及其预防 5. 杂环胺类化合物污染及其预防 6. 其他

第一节 食源性疾病与食物中毒 第二节 细菌性食物中毒 第三节 真菌毒素及霉变食品的中毒 第四节 有毒动植物中毒 第五节 化学性食物中毒 第六节 食物中毒的调查处理

前言: 我们知道,实验动物的器官在在体的情况下要受到体内多种因素的影响,象神经、体液等 因素。离体的情况下,由于排除了这些体内因素的影响,就可以相对独立地观察某一个实验因素的作用。但离体实验必须要模拟在体的环境,比如合适的温度、湿度、营养物质、离子浓 度、酸碱度等。由于离体实验脱离了正常的生理环境,所以据此得出得结论也有局限性。 实验目的 1.学会制备离体大鼠心脏灌流的模型 2.观察前负荷、温度、药物、离子对心脏的影响。 3.模拟离体心肌缺血/再灌注损伤模型,并观察心功能的改变

1、课程简介: 植物生理学是研究生命活动规律的科学,是农、林园艺等专业必修的专业基础课程。它 从理论研究阐明植物的物质代谢、能量代谢及形态建成的综合反应。其内容有:细胞生理;光 合、呼吸、营养、水分等代谢生理;生长发育生理;逆境生理。为农学研究及生产实践提供必 要的理论基础。 2、地位和任务: 植物生理学是是高等农林院校农学、植保、园艺、资环、水保本科等植物生产类相关专业 的一门必修的重要专业基础课,学习该课程,不但可为后续课程的学习作好准备,也可为毕业 后在工作实践中不断提高业务能力提供必要的基础

1、课程简介: 植物生理学是研究生命活动规律的科学,是农、林、园艺等专业必修的专 业基础课程。它从理论研究阐明植物的物质代谢、能量代谢及形态建成的综合 反应。其内容有:细胞生理;光合、呼吸营养、水分等代谢生理:生长发育 生理逆境生理。为农学研究及生产实践提供必要的理论基础。 2、地位和任务: 植物生理学是是高等农林院校农学、植保、园艺、资环、水保本科等植物 生产类相关专业的一门必修的重要专业基础课,学习该课程,不但可为后续课 程的学习作好准备,也可为毕业后在工作实践中不断提高业务能力提供必要的 基础

第一章植物病害的概念、症状、病原物 目的通过讲授使学生了解植物病害危害的重要性:要求学生掌握植物病害的 要求概念:病原真菌的营养体和繁殖体 重点重点:植物病害的概念、植物病原真菌 难点难点:症状的具体划分

第一章植物病害的概念、症状、病原物 目的通过讲授使学生了解植物病害危害的重要性:要求学生掌握植物病害的 要求概念:病原真菌的营养体和繁殖体 重点重点:植物病害的概念、植物病原真菌 难点难点:症状的具体划分

绪论 第一节植物与植物界 一、植物的多样性 1.种类多样性。 2.植物在地球上分布的多样性。 4.植物体的内部结构简繁差别很大。 5.植物的营养方式不同。 6.植物体寿命长短不同。 二、植物界的基本特征和生物界的划分 (一)植物共有的基本特征 (二)生物界的划分 1.二界系统: 2.三界系统:

第六章生物氧化 第一节生物氧化概述 新陈代谢是生物最基本的特征之一。新陈代谢是指生物活体与外界环境不断交换物质的过程。机体从外界摄取营养物质,转化为机体自身需要的物质称为同化作用,是由 小分子合成生物大分子,需要能量;而机体自身原有的物质的分解、排泄称为异化作 用,是由生物大分子降解为生物小分子,最后分解成CO和HO,释放能量。异化作用释 放的能量可供机体生理活动的需要