第一节微生物生长的测定 第二节微生物的群体生长规律 第三节微生物的培养方法 第四节影响食品中微生物生长的因素 第五节食品中微生物控制的原理和方法

第八章 食品工业废弃物处理和应用 第一章 绪论 第二章 原核微生物的形态和构造 第二章 原核微生物的形态和构造 第二章 微生物的形态和构造 第四章 微生物营养 第十章 微生物在食品制造中的作用 第十一章 微生物与食品腐败变质

Chapter 1 morphology, structure and function of prokaryotes 原核生物的形态,结构和功能

Chapter five Microbial metabolism

Chapter 2 Morphology, structure and physiological function of eukaryotes

heredity, variation and breeding of microbes

第一节 物理因素 第二节 化学因素 第三节 生物因素

一、目的要求 二、实验材料 三、实验程序 四、思考题

第一节概述 第二节酵母菌 第三节霉菌

一、目的要求 二、实验材料 三、实验程序